Cara Membuat
- 1
Buat adonan gandum terlebih dahulu (gandum berguna untuk membuat adonan pempek jadi lebih lembut). Satu sendok gandum disiram sedikit air mendidih lalu diaduk sampai rata.
- 2
Masukkan ikan giling di wadah besar (boleh baskom).
- 3
Masukkan garam dan air ke dalam wadah, dan aduk rata menggunakan tangan (pakai tangan agar lebih merata adukannya).
- 4
Tambahkan telur dan minyak lalu aduk kembali (menggunakan tangan).
- 5
Sebelum mulai memasukkan sagu, tambahkan adonan gandum terlebih dahulu.
- 6
Aduk adonan sampai rata.
- 7
Masukkan sedikit demi sedikit sagu menggunakan sendok (karna masih lengket kalau langsung aduk dengan tangan)
- 8
Setelah adonan terasa tidak terlalu lengket, bentuk adonan pempek sedikit demi sedikit.
- 9
Bentuk adonan menjadi lenjer, sembari tangan tetap dibaluri sagu agar tidak lengket.
- 10
Masukkan pempek tadi ke air rebusan, dan tiriskan setelah pempek mengapung.
- 11
Pempek siap dinikmati! Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Resepnya mbak Xander's kitchen. enak, lembut berasa banget. Henyta Gustiana -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Bismillah#Resepwongkito#Cookpadcommuniy_palembangAwalnya ngerasa kesulitan buatnya... Tp setelah tau tehniknya gampang...Dicoba ya...Thanks to my aunty linda (aking).. Tp lucunya harus pake mangkok bekas cococrunch ya.. Hahaha..😁😁😁 Mey's Cila -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Salah satu cemilan khas Palembang, Sumatera Selatan. Untuk resep dan cara pembuatan 'cuko pempek' bisa dilihat di arsip resep sebelumnya. Rika D'Laiqa -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Siapa yang suka sama makanan satu ini. Saya bocorin ya selain bisa jadi pempek lenjer adonan ini juga bisa jadi pempek telur, pempek keriting, biji tekwan, lenjeran laksan, dan biji celimpungan. Next time nanti saya upload resep kuahnya ya😊 Niken.Ummu Hasan -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Source : @Meyscila_28Ikutan #KelasPempek di #BelajarMasakBarengKomunitas bersama mbak Cila ini seru. Jadi tahu tekstur pempek yang seharusnya sebelum di bentuk. Walau saat mencoba masih jugaa kesulitan tapi seruu jugaa bisa buat pempek sendiri. Masih ada banyak resep yang harus dicobaa.Pemakaian tepung tapioka cap pak Tani dari Rose Brand membuat hasil pempek putih bersih (selain penggunaan jenis ikannya tentu). Dan pempek juga mudah di bentuk.Ohya yang aku setor disini pempek lenjer. Untuk kapal selamnya tidak di foto krn bentuknya masih kurang estetik hehe.#ColamBMBK_Mey#CookpadCommunity_Malang Kaianiandra -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Suka bgt makan pempek kalau di bali mah enak tingga ke depan rumah sudah ada pempek asli Palembang, skrg tingga di ausie kudu bikin sendiri untung ada resep dr mbak evil yg super enak nya sama kaya pempek PalembangWeek24#berburucelemekemas#resolusi2019#pekaninspirasi#cookpadcpmmunity_australia#murahmeriah Anya Wijaya -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Hayooo yang mau buat pempek Palembang. Boleh di share ni resepnya. Dijamin maknyuss. Mo bikin pempek ya ikutan resep orang aslinya ya.. orang Palembang. Hehe. Recomended 👍👍👍. Tuhh... cap jempol tiga aku kasih. dapurjengeva -
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Besok adalah Hari Raya Idul Adha 1441 H. Disetiap acara-acara besar seperti ini, wong Palembang khususnya keluarga kami selalu membuat pempek sebagai cemilan dirumah, baik dihidangkan saat menjamu tamu lebaran, atau sekedar untuk makan sendiri. Namun pada masa pandemi ini, tidak ada tamu yg datang, jadilah pempek ini dinikmati untuk keluarga saja. Selain enak dan gurih, pempek juga bikin kenyang lho, apalagi pempek lenjer bisa divariasikan macam2, dipotong kecil2 untuk rujak mie, atau dibuat jadi lenggang ala2 yang dicampur telur, mantapp.. Sri Yuni Kakashi -
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
Udh lama cookmark resep pempek lenjer ini dan baru sekarang eksekusi.Enaaaaaaaak dan yg penting homemade 😄Foto asal jepret yg penting ada fotonya soalnya cepet banget ludes 😁Source: Fitri SasmayaResep cuko aku pakai yg ala aku terpisah udh dishare ya ☺ resep asli dan cukonya silakan ke page Fitri Sasmaya Rosa Redia -
-
Pempek Lenjer Pempek Lenjer
#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke_43#5minggu5resep#minggu5potluck2#cookpadcommunity_yogyakartaSudah hari jumat aja ya, begitu cepatnya. Dan hal utama yang harus aku lakukan adalah menyelamatkan golden apron, sebab hari sabtu-minggu itu spesial untuk sibuk dengan keluarga, entah pergi atau malah seharian total di dapur.Kebetulan aku punya resep dari buku mas Budi Sutomo, aku ngintip resep dasar Pempek, berikut kuah cukonya.Pempek itu juga kesukaan semua anggota keluarga, dan kuahnya itu pedas seger banget. Sri suharyaningsih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar