Pempek Lenjer

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan gabus
  2. 800 grsagu udang
  3. 4 sdtgaram halus
  4. secukupnyagula pasir
  5. 1 mangkukair
  6. 1telur ayam
  7. 1/2 mangkukminyak sayur
  8. Adonan gandum
  9. 2 sendok makantepung gandum
  10. Air panas mendidih

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan gandum terlebih dahulu (gandum berguna untuk membuat adonan pempek jadi lebih lembut). Satu sendok gandum disiram sedikit air mendidih lalu diaduk sampai rata.

  2. 2

    Masukkan ikan giling di wadah besar (boleh baskom).

  3. 3

    Masukkan garam dan air ke dalam wadah, dan aduk rata menggunakan tangan (pakai tangan agar lebih merata adukannya).

  4. 4

    Tambahkan telur dan minyak lalu aduk kembali (menggunakan tangan).

  5. 5

    Sebelum mulai memasukkan sagu, tambahkan adonan gandum terlebih dahulu.

  6. 6

    Aduk adonan sampai rata.

  7. 7

    Masukkan sedikit demi sedikit sagu menggunakan sendok (karna masih lengket kalau langsung aduk dengan tangan)

  8. 8

    Setelah adonan terasa tidak terlalu lengket, bentuk adonan pempek sedikit demi sedikit.

  9. 9

    Bentuk adonan menjadi lenjer, sembari tangan tetap dibaluri sagu agar tidak lengket.

  10. 10

    Masukkan pempek tadi ke air rebusan, dan tiriskan setelah pempek mengapung.

  11. 11

    Pempek siap dinikmati! Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eka 💋
Eka 💋 @cook_12128550
pada
Palembang
Belajar terus sampe pro! 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa