نقطع البطل لقطع صغيرة يستحسن تقطيه وليس فرمه بالفرامة للحفاظ على الماء بداخله ليعطي نكهة اطيب وأحلى ونقسمه لنصفين الاولى للمرق والثانية للحم المفروم نضعة على نار هادئة ونقطع الجزر على شكل دوائر ونضيفه للبصل ونقليه جيدا حتىويصبح لونه محمرا قريلا او وردي نضيف البزلاء ونقليها لمدة 5 دقائق مع اضافة اليهرات ملح فلفل اسود وبابريكا ونمرقه بماء ساخن ونتركه ينضج على نار متوسطة

في اناء نضع اللحم المفروم والبصل المفروم والقليل من الثوم بودرة لكي لا تغلب نكته على المرق وفلفل اسود وملح ونشكل كويرات صغيرة او متوسطة الحجم حسب الرغبة وكمية اللحم الموجود عندك ونتركه يرتاح بتغطيته بكيس بلاستيكي وبعد أن ترتاح وتنضج البزلاء وتنقص كمية المرق نضيف كويرات اللحم لها ونتركها تنضج وتتخثر قليلا وليس تنشف بل تصبح مرق ثقيل قليلا ونضيف لها رشة خفيفة من القرفة

في هذيه الاثناء نقشر حبتا البطاطا وتصنع منها شيبس بتقطيعها قطع ر فيعة جدا ونقليها بدوم. اضافة الملح ونتركها على جنب مع تقطيرها من الزيت

المرحلة الاخيرة في طبق للتقديم نضع البطاطس المقرمشة على الحواف ونسقيها بالمرق ونضع فوقها كرات اللحم ونضع لمسة اخيرة للتزيين جبن مبشور حسب الرغبة ويفضل وضعه على المرق وهو ساخن.....وصحة فطوركم وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال