آش کلم

alone passenger
alone passenger @alone_passenger
تهران

این آش بسیار روان و خوش طعمه سر سفره افطار عالی میشه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
#رمضان_ایرانی

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۶ نفر و بیشتر
  1. ۱ عدد کلم برگ بزرگ یا متوسط
  2. ۲ لیوان لوبیا چیتی
  3. ۲ لیوان نخود
  4. ۲ لیوان عدس
  5. ۲ لیوان بلغور گندم
  6. ۲ عدد پیاز بزرگ
  7. ۱ کیلو سبزی آش
  8. نعنا داغ هم برای تزیین هم برای داخل آش
  9. ادویه جات: نمک. فلفل. زیره (برای از بین بردن نفخ کلم) زردچوبه
  10. برای تزیین نعنا داغ سیر داغ و پیاز داغ و کشک

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    نکته مهم برای همه آش ها این هستش که تمامی حبوبات رو از قبل خیس کرده و چند مرتبه آب هر کدام را عوض میکنیم. لوبیا چیتی و نخود را جدا گانه نیم پز میکنیم.

  2. 2

    ابتدا در قابلمه مورد نظر پیاز داغ کرده ادویه جات مورد نظر را ریخته و کمی آب ریخته اجازه میدهیم تا به جوش بیاید سپس عدس و بلغور گندممون را اضافه کرده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در ظرف را گذاشته اجازه میدهیم نیم پز شود.

  3. 3

    سپس نخود و لوبیا را اضافه کرده کمی اجازه میدهیم مواد با هم جوش بخوره بعد سبزی آشمون رو اضافه میکنیم از نعنا داغی که درست کردیم به مقدار دلخواه در آش میریزیم در آخر کلم های خرد شده خودمون رو اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه پخت میدهیم. و در آخر در ظرف کشیده و تزیین میکنیم.

  4. 4

    نکته های لازم : کلم چون بافت ظریفی داره آخر اضافه میکنیم تا تازگی خودشو حفظ کنه. غلظت آش بسته به ذائقه خودتون هستش من خودم آش شل و روان دوست دارم.امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.

نظرات (2)

بانوی کرمانشاهی
بانوی کرمانشاهی @banoykord69
خیلی هم خوشمزه ،آش همه جوره ش خوبه👏👏😋

توسط

alone passenger
alone passenger @alone_passenger
در
تهران
عاشق آشپزی برای عزیزانم
بیشتر

دستورهای مشابه