اول شيء لازم يكون السميد خشن لا يحتوي على حبيبات رقيقة اذا شكيتي في السميد غربليه و كتدبيرة لصاحبة الوصفة خذي كمية السميد ضعيها في اي مول عندك اكيد ماتكونش اطرافو عالية جداً بحيث تصل كمية السميد الى نصف المول انظر الصورة الاولى بعدها خذي كمية السميد قسميها الى ثلاثة اقسام متساوية و من القسم الواحد نكيلو المقادير الباقية نضع في القصعة السميد نضيفلو 2 كيلات سكر من نفس كيلة السميد القليل من الملح

نخلط السكر والسميد جيداً براحة اليد ونستمر في الخلط جيداً كل ماتمسح الفرصة في هذه الاثناء نشعل الفرن على درجة متوسطة ونحظر الشربات نكيل بنفس كيلة السميد كيلة سكر و نضيف لها 3 كيلات ماء و كيلة ماء الزهر نخلط جيداً ونضع قطعة ليمون ونتركها على النار بمجرد الغليان نحسب 5 دقائق ونطفئ النار

نترك الشربات تبرد تماما ونعود لخلط السكر والسميد جيداً حتى يصبح متجانس نضيف كيلة خليط ماء الزهر وماء عادي نص بنص و نبلل خليط السميد والسكر بالتدريج باطراف الاصابع يعني نفتلوه مانعجنوهش ابدا نبقى نبلل حتى نكمل كل الكيلة نتحصل على خليط مرمل قليلا

نقسم الكمية على 2 نحضر الفول السوداني نطحنه بدون طهي وبقشوره هذي الخطوة نقوم بيها من قبل نأخذ المول ندهنه بخليط من الزيت ونصف ملعقة زبدة نضع فيه القسم الاول من العجينة بدون ضغط نحاول نوزعها على طول المول

ثم نضع فوقها الفول السوداني نرش عليها بالقليل من الكاكاو انا ما عنديش ماحطيتوش نضع القسم الثاني من العجينة بنفس الطريقة دون ضغط ثم نأخذ ملعقة نبللها بالماء ونسوي بيها سطح قلب اللوز بدون ضغط نعمل خطوط سطحية بواسطة السكين دون الوصول الى قاعدة المول نزين بحبات الفول السوداني ومباشرة الى الرف العلوي من الفرن يشتعل من الاسفل نتركه مدة ساعة

بعد مرور ساعة نلاحظ احمرار في جوانب قلب اللوز نطفئ من تحت نغير قلب اللوز الى الرف السفلي من الفرن ونشعل من فوق ونتركه يأخذ اللون البني المحمر ندهنه بما تبقى من الزبدة ونتركه يتحمر جيداً كما في الصورة بعدها نخرجه من الفرن نسقي عليه مباشرة بالشربات الباردة كل مايشرب نزيد نسقيه حتى نكمل كل كمية الشاربات

نطفئ الفرن و نعيد قلب اللوز الى داخله نتركه يتشرب جيداً مدة 6 ساعات بعد مرور 6 ساعات ندهن وجه قلب اللوز بعسيلة ثقيلة لاضافة لمعة شهية طيبة 😘😘😋😋

وهذا شكلو بعد ما بات الليل كامل اصبح شكلو اروع تشرب كل الشربات