احضر ورقتين من الجلاش على صينيه وافردهم وادهن بالفرشاه سمن بسيط وعند الطرف أضع المكسرات ثم أبداً بلف الورق الجلاش مع ثني الأطراف للداخل حتى يصبح على شكل عمود ولكن اهم حاجه نخلي السُمك صغير

نكرر العمليه مع الباقي ثم نحضر صينيه ندهنها بالسمن ونقطع الجلاش الى قطع صغيره بالسكين بحرص حتى لا يتفتت ونرص في الصينيه ثم ادهن الوش بالسمن

نضع الصينيه بالفرن درجه حراره ١٨٠ مئوية حتى يحمر القاع ثم نفتح الشوايه عليها لتاخذ اللون الذهبي ونضعها في سرفيس التقديم وبالهنا