Campurkan cumi dengan telur dan garam, kemudian masukkan tepung tapioka aduk hingga merata.

Campurkan tepung terigu dengan bawang putih bubuk, lada, dan garam. Lapisi cumi tadi kedalam tepung terigu hingga merata.

Goreng cumi dengan minyak panas dan api sedang hingga warna emas kecoklatan. Angkat dan tiriskan cumi.

Di wajan lain, panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih, cabai rawit, lombok besar. Masak hingga bawang putih warna kecoklatan. Tambahkan garam, lada, dan gula (sesuai selera) aduk rata.

Masukkan cumi yang sudah digoreng tadi dan masukkan daun bawang. Dan selamat menyajikan