Banana Cake Coklat Keju

Dapur Mommy
Dapur Mommy @cook_5292608
Semarang

Dapat pisang dari temen yang katanya punya banyak pisang tapi mager mau ke dapur, jadilah saya mengorbankan diri untuk mengolah nie pisang dengan bantuan resep dari Mba Endang JTT.
Dengan sedikit modifikasi jadilah cake yang bikin saya pengen nambah terus karena rasanya yang yummy tapi teksturnya yang berat bikin perut ga kuat nampung.. duh galau nie musti nurutin lidah atau perut..hehe ..

Banana Cake Coklat Keju

Dapat pisang dari temen yang katanya punya banyak pisang tapi mager mau ke dapur, jadilah saya mengorbankan diri untuk mengolah nie pisang dengan bantuan resep dari Mba Endang JTT.
Dengan sedikit modifikasi jadilah cake yang bikin saya pengen nambah terus karena rasanya yang yummy tapi teksturnya yang berat bikin perut ga kuat nampung.. duh galau nie musti nurutin lidah atau perut..hehe ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
1 porsi
  1. 175 gramtepung terigu, saya pakai segitiga
  2. 250 grampisang, saya pakai pisang kepok, dikasihnya pisang kepok sih..hehe..tapi akan lebih enakan pisang raja
  3. 4 butirtelur, pastikan suhunya di suhu ruang atau rendam sebentar di air suam2 kuku untuk memastikan telur cukup encer agar adonan dapat mengembang
  4. 110 gramgula, resep asli 100 gram, tapi karena saya pakai pisang kepok yang ga gitu manis jadi gulanya saya tambah
  5. 125 grammargarine yang dicairkan, bisa diganti minyak sayur
  6. 75 gramkeju, parut
  7. 75 gramDark cooking chocolate (DCC), parut
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. sedikitchoco chips untuk topping

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Oles loyang dengan margarine dan taburi tepung. Set oven di suhu 170' (perintah resep aslinya). Karena saya pakai otang, jadi sebelum memulai semua proses oven sudah saya pasang di kompor dengan api kecil.

  2. 2

    Kocok telur dan gula dengan speed sedang selama 10 menit, atau sampai adonan kental dan berjejak.

  3. 3

    Masukkan pisang yang sudah dihancurkan dengan garpu, terigu dan BP sedikit demi sedikit, campur dengan teknik aduk balik cukup sampai rata saja, jangan over mix karena takut ga ngembang kuenya kalau kebanyakan diaduk.

  4. 4

    Masukkan margarin cair, dites suhu ya, masukkan margarin yang suhunya sudah suam suam kuku atau tidak terlalu panas. Aduk rata.

  5. 5

    Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian dicampur dengan DCC parut, 1 bagian lagi dicampur dengan keju parut.

  6. 6

    Tuang ke loyang dengan berselang seling, tambahkan choco chips sebagai toppingnya.

  7. 7

    Panggang selama 60 menit. Tes tusuk dengan garpu untuk memastikan kematangannya.

  8. 8

    Taraaa...banana cake yang enak dan ngenyangin ini siap dinikmati dan dijadikan hantaran untuk si empunya pisang..hehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mommy
Dapur Mommy @cook_5292608
pada
Semarang
Cooking dan Baking adalah salah satu cara refreshing saya
Lebih banyak

Komentar (4)

intan
intan @cook_2760023
Ka mau nanya tadi abis bikin ini. Enak :D
Tapi kok nggak ngembang sama sekali ya apa kurang lama ng.ovennya ? Harusnya kan 1 jam tp aku angkat 40menitan soalnya keliatannya udah mateng. Terus itu pas kita masukin terigu, bp, sama pisangnya itu sebenernya dimixer apa diaduk aja si ? Takut salahnya disitu. Tengkyu kaa

Resep Serupa