نخلط الزبدة والزيت والسكر ولفاني نخلط جيداً ثم نضيف الخمارة والقليل من الفرينة (طحين) ثم نقسم العجين الى قسمين

قسم نتركه ابيض ونكمل نطمه بالفرينة والنصف 2 نضيف له ملعقة اكل كاكاو ونطمه بالفرينة

نشكل كراة صغيرة جداً بكل العجين ثم نأخذ كرة بيضاء واخرى بنية ثم بيضاء ثم بنية ثم بيضاء ثم بنية على شكل دائرة ثم نضعهم على كف اليد وندور بواسطة الكف الثاني دون توقف حتى نتحصل على الشكل المطلوب

ندخله الفرن يطيب