الحريرة التلمسانية

Nihal
Nihal @cook_16677221
الجزائر تلمسان
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 4 حباتبصل حجم متوسط
  2. لحم (إختياري)
  3. 3 حباتطماطم حجم متوسط
  4. 2جزر حجم كبير مقسومة عى ثمانية
  5. 2كبوية حجم متوسط و مقسومة نصفين
  6. كأسمن حمص منفخة
  7. 2 حباتبطاطا
  8. ربطةحشيشة ومعدنوس (بقدونس)
  9. عودقرفة
  10. 2معلقة كراوية
  11. 1ملعقة كركم
  12. 1 ملعقةفلفل أسود
  13. 1سكنجبير (زنجبيل)
  14. 0.25 ملعقةفلفل أحمر
  15. 0.5ملعقة كمون
  16. 2من كيس زعفران
  17. 1جانبو
  18. ملح
  19. خمارة حريرة
  20. 3معلقة فرينة (طحين او دقيق)
  21. 2معلقة مايزينة
  22. ماء

الخطوات

  1. 1

    اولا نقوم بوضع زيت و زبدة تقلة جيداً ونضع البصل و جزر و بطاطا ينقلاو غاي

  2. 2

    ثم نضع طماطم و كبوية و حشائش و توابل و قرفة و ملح و جانبو و نتركهم يتقلاو جيداً حتى خروج ماء و نصب الماء سخون و نضعها تظهو جيداً

  3. 3

    وفي أخير عند طهيها نقوم بطحنها بطحان كهربائي و ونصفها بكسكاسي و نضعها تطهى فوق النار و نصب خمارة لحريرة وهي ملعقتان 3 ملاعق فرينة (طحين او دقيق) و 2 مايزينة و ماء

  4. 4

    ملاحظة خمارة حريرة تكون قد عملتموها ليلة قبل تحضير، يمكن إضافة نفس توابل في خمارة حريرة و لكن بكمية قليلة جداً

  5. 5

    وتقدم في صحن

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Nihal
Nihal @cook_16677221
نُشرت في
الجزائر تلمسان
الطبخ هو كل نفس عم أتنفسه لهذا ذخلت مجال الطبخ وحمد لله مزلت اتعلم و عن قريب أنتهى من دراسة و افتح مطعم و ابد بمشاركتم
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة