اولا نقصع صدور الفراخ شرائح ونغسلهاا جيداا ثم نبشر البصل ونضع عليه جميع التوابل ونخلطهم

نتبل صدور الدجاج بالبصل المبشور ونتركهاا مدة لا تقل عن 4 سعات او يوم كامل كل ما كانت المده اكبر كانت النتيجه افضل

بعد انتهااء المده نحضرب طبق نضع به الدقيق واخر نضع به البقسماط واخر به البيض المخفوق

نغمس شرائح البانيه الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم نضعهاا بالزيت الساخن ونتركهاا حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر ولكن يجب غليان الزيت اولا ثم نخفف على النار حتى يصبح البانيه مقرمش جيداً

واخيراا نخرج البانيه على طبق به ورق او مناديل مطبخ ونتركه ينس ثم نضعه في طبق التقديم ويقدم بالف هنا