اول تخم مرغها وشکر و وانیل رو 5 دقیقه با دور تندِ همزن، میزنیم تا کرم رنگ وحجیم بشه.
بعد همینجوری که همزن روشنه نصف لیوان شیر داغ رو کم کم توش ریخته و با دور تند 20 ثانیه هم میزنیم، بعد روغن و بعد گلاب و زعفران رو ریخته و چند ثانیه دیگه هم میزنیم

در آخر آرد و بیکینگ پودر رو که از قبل سه بار الک کردیم، طی دو مرحله، اضافه کرده و هربار 5 ثانیه هم میزنیم. در آخر همزن رو خاموش کرده و با لیسک کاملا مخلوط میکنیم.. خوب مایه کیک مون آماده اس،کف قالب مافین، کپسول روغنی میزاریم و داخل هر کدوم رو تا سه چهارم با مواد پرمیکنیم.
من توی اون قالب کوچولوها یه ق چ از مایه کیک ریختم!

راستی من از این قالب های چند قسمتی مافین، ندارم و کپسول هام رو توی قالب های کاپ کیک سیلیکنی سفید رنگ که تو عکس میبینید، گذاشتم، بعد داخل فرِ از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه قراردادم.
بعد از 20 دقیقه فینگرکیک ها رو درآوردم و کیک های بزرگترو ده دقیقه دیگه هم پختم. ینی 30 دقیقه

این کیک، بسیار خوش عطر و بو هستش، با میزان شیرینی مناسب 👌🏻
👈🏻میتونید برای شکلاتی کردن کیک، 2 ق غ از آرد رو کم کنید و بجاش 2 ق غ پودر کاکائو بریزید.
دمای فر هم، بنا به شناختی که از فرتون دارین تنطیم کنید.