Donat empuk ala J co (plus tutorial)

Heti Bundana Iza
Heti Bundana Iza @cook_wied020777
Kuningan,Jawa Barat

Semua orang pasti suka donat... Donat ini lembut dan empuk.. Makan satu aza ga akan cukup...😊
Mirip mirip donat j co yang kopong, ga terlalu magseg.. (apa ya istilahnyaa...?)
Pokoknya enak deh... Apalagi kalo toppingnya macam macam... Pakai tepung gula az udah enak...!

Donat empuk ala J co (plus tutorial)

Semua orang pasti suka donat... Donat ini lembut dan empuk.. Makan satu aza ga akan cukup...😊
Mirip mirip donat j co yang kopong, ga terlalu magseg.. (apa ya istilahnyaa...?)
Pokoknya enak deh... Apalagi kalo toppingnya macam macam... Pakai tepung gula az udah enak...!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

150 menit
30 bh uk sedang
  1. 425 grtepung cakra (bahan A)
  2. 1/2 bksragi instant
  3. 5 grgaram
  4. 300 mlair matang (aku pake susu cair hangat)
  5. 50 grtepung cakra + 50 gr tepung serbaguna (bahan B)
  6. 1 sachetsusu bubuk
  7. 2 butirkuning telur (kurang lebih 50 gr)
  8. 65 grgula pasir
  9. 65 grshortening

Cara Membuat

150 menit
  1. 1

    Campurkan bahan A, terigu, ragi, garam dan susu cair, aduk dengan sendok kayu, sampai kalis, adonan agak lengket. Biarkan 90 menit, gunakan sebagai biang.

  2. 2

    Biarkan mengembang 2x lipat (90 menit).

  3. 3

    Campur adonan biang yang sudah mengembang dengan bahan B, uleni sampai kalis. Adonan lembut jadi tidak terlalu lama untuk mengulen.

  4. 4

    Istirahatkan 15 menit

  5. 5

    Waktunya membentuk adonan. Aku selalu membagi adonan dulu sama besar (untuk 1/2 resep ini di dapat sekitar 30 buah donat uk sedang), setelah dibulatkan adonan dipipihkan, dan diistirahatkan selama 10-15 menit

  6. 6

    Setelah itu donat dibolongi memakai alat apa aza yang bisa dipakai, tutup botol juga bisa. Aku pakai paralon (bersih dong yaaa) yang ada di rumah.

  7. 7

    Goreng dengan minyak yang banyak, api cenderung kecil agar donat matang. Dibalik cukup satu kali aza agar tidak banyak menyerap minyak.

  8. 8

    Jadi dweeeh!!

  9. 9

    Siap ditopping sesuka hati.

  10. 10
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heti Bundana Iza
Heti Bundana Iza @cook_wied020777
pada
Kuningan,Jawa Barat
love to cook and bake, always want to do the best for my family
Lebih banyak

Komentar (18)

Resep Serupa