Маринуем рыбу и оставляем в холодильнике на 2 часа.

Готовим рис: обжариваем лук на масле, добавляем помидор, специи и чеснок. Добавляем томатную пасту и рис. Заливаем водой и готовим на самом маленьком огне.

Пока готовится рис, выкладываем рыбу на пергамент и запекаем при 180° до готовности.
Выкладываем готовый рис и сверху рыбу. Приятного аппетита.

Видео рецепт у меня в инстаграме @marvec_blog