Carang Mas | Kremesan

Fina Puspita
Fina Puspita @cook_14424005
Bojonegoro - Jawa Timur

Saya pikir bakalan gagal karena berurusan dengan gula/karamel tapi ini engga.... Lumayan lah buat isi toples...

Note:
1. Begitu 1x proses goreng selesai, ubi segera di cetak. Supaya nempel karamelnya
2. Minyak ngga usah diganti tetap bersih kok.
3. Gorengnya harus sabar, sampai kering, tapi jangan gosong, api kecil aja

#SiapRamadan
#MomenManis

Carang Mas | Kremesan

13 orang berencana membuat resep ini

Saya pikir bakalan gagal karena berurusan dengan gula/karamel tapi ini engga.... Lumayan lah buat isi toples...

Note:
1. Begitu 1x proses goreng selesai, ubi segera di cetak. Supaya nempel karamelnya
2. Minyak ngga usah diganti tetap bersih kok.
3. Gorengnya harus sabar, sampai kering, tapi jangan gosong, api kecil aja

#SiapRamadan
#MomenManis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgUbi jalar
  2. 15 sdmgula pasir
  3. 1 Lminyak goreng
  4. 1 sdmgaram
  5. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas ubi jalar, lalu serut mamanjang/potong korek api

  2. 2

    Rendam dg larutan air & garam selama 15-30 menit tujuannya supaya warnanya tidak menghitam & rasa ubinya jadi gurih asin.

  3. 3

    Tiriskan ubi hingga benar² kering.

  4. 4

    Siapkan wajan besar. Tuang 500 ml minyak goreng, panaskan dg api kecil. Masukkan 3 sdm gula pasir ke dalam minyak panas, aduk² hingga gula cair/menjadi karamel.

  5. 5

    Masukkan 2 genggam ubi serut kedalam minyak goreng yg sudah bercampur gula pasir karamel. Aduk rata

  6. 6

    Goreng hingga ubi jalar matang/kuning kecoklatan & kering. Segera angkat selagi masih panas cetak dg cetakan mangkuk kecil. Lakukan segera karena cepat mengeras.

  7. 7

    Simpan dalam toples...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fina Puspita
Fina Puspita @cook_14424005
pada
Bojonegoro - Jawa Timur
Enjoy your own food🍴 and happy cooking🍳17y.o
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa