ته چین قالبی رستورانی 😋😋😋
اینم یک ته چین قالبی که نبودمو جبران کنم😉😉😉
#ته چین_قالبی_رستورانی
مراحل تهیه
- 1
خب دوستان اول مرغ رو که با پیاز پختیم کنار میذاریم، برنج نیمه پخته رو آبکش میکنیم. دلیل اینکه برنج باید دون باشه و کامل پخته شده نباشه اینه که با ماست مخلوط میشه و اگه برنج کامل پخته شده باشه بعد از پخت شما ته چین تقریبآ خمیری شکل تحویل می گیرید، تخم مرغ ها رو به همراه ماست مخلوط کرده و خوب هم زده و بعد زعفران را اضافه میکنیم. اگه تو ریختن زعفران دستتون باز باشه ته چینتون خوش رنگ تر میشه، بعد برنج آبکش شده و بدون آب رو اضافه میکنیم و کمی گلاب به مواد اضافه کرده و هم میزنیم
- 2
حالا کمی زرشک رو با یک قاشق شکر تفت داده ولی حواستون باشه زرشک نسوزه چون طعم غذا رو تلخ میکنه، حالا مرغهای پخته رو به تکه های متوسط تیکه می کنیم، خب کف ظرف و بدنه های اون که قرار در فر قرار بگیره رو با روغن چرب میکنیم در حدی که کف ظرف ۲ قاشق روغن داشته باشه. حالا یک لایه از برنج رو در ظرف ریخته و با کفگیر صاف میکنیم که یک دست بشه
- 3
کمی سینه مرغ رو روی برنج قرار داده و بعد زرشک و پودر پسته و خلال بادام و پودر دارچین؛ دقت کنید تکه های مرغ رو لبه های برنج قرار ندید چون حالت قالبی ته چینتون رو خراب میکنه؛ مثل عکس تصویر و دوباره یک لایه برنج و مجدد مواد رو تکرار میکنیم. لایه دوم که رسیدیم کمی از کره آب شده و روغن رو با قاشق روی برنج می ریزیم. دقت کنید من در برنج ته چینم روغنی اضافه نکرده بودم به همین دلیل کره و روغن رو روی مواد می ریزم که عطر خوبی بگیره، در آخر برنج رو صاف کرده و روی ظرف رو با فایل آلومنیومی می پوشونیم
- 4
نیازی به ایجاد سوراخ هم نداره حواستون باشه چون برنج خشک میشه...ظرف رو در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه با درجه ۱۸۰ قرار بدید و بعد از پخت هم به سلیقه زیبای خودتون تزئین کنید. نوووووش جان.
دستورهای مشابه
-
ته چین مرغ
ته چین یک غذای مجلسی و خوشمزه ست که برای مهمونی های رسمی گزینه مناسبیه#ته_چین_مرغ_آذر
-
ته چین دو رنگ
ته چین یک غذای مجلسی عالیه که فکر کنم همه دوستش دارن و توی مهمونی اگه سرو بشه یه جور سورپرایزه برا مهمونا
-
-
ته چین👌😋
#ته_چین #سراشپزطلاییسلام دوستان طاعات و عباداتتون مورد قبول حقآن شالله 🤲🏻عید فطر رو بهتون تبریک میگم.🌹😘ته چین یکی از غذاهای قدیمی و رسمی ما ایرانی ها است که بیشتر در مراسم خاص آن را تهیه می کنیم. ته چین دارای یک لایه ته دیگ برشته و خوشمزه می باشد و مواد گوشتی برای میان ته چین. ته چین را به شکل های مختلفی تهیه می کنند برای ته چین این امکان وجود دارد که از هر نوع گوشتی که در دسترس دارید استفاده کنید و یا ساده درست کنید.
-
ته چین مرغ رستورانی
یه ته چین خوشمزه که از خوردنش سیر نمیشینهر چقدر مقدار زعفران و پسته بیشتر باشه نتیجه عالی تر هست
-
ته چین مرغ و بادمجان هدیه بانو
شب پاییزیتون قشنگ( 🌿)😋 کیا #ته_چین دوست دارن ؟اونم چه ته چینی 👌🏻#ته_چین_قالبی 😍ته چین برای ما ایرانیا جایگاه ویژه ای داره ، بخصوص زمانی که مهمون داریم و دلمون میخواد پذیرایی خوبی از مهمونامون داشته باشیم 😎حالا اگر ته چین ما قالبی در بیاد که مهارت ما رو تو آشپزی بیشتر نشون میده 😌خب بریم سر اصل مطلب 👇🏻#ته_چین_مرغ_هدیه_پز#ته_چین_مرغ_و_بادمجان_هدیه_پز
-
ته چین خوشمزه
خاک اسرائیل آرامش نمی بیند به خودبا "مهاجر" یا که با"سجّیل" یا "مرصادها"آب در دلها تکان هرگز نخواهد خورد،چونتا خدا با ماست هر دم می رسد امدادها... فرهاد کرمی#ته_چین #فصل_خزان
-
ته چین رستورانی
یه ته چین خوشمزه و راحت به سبک رستورانی که راحت و سریع آماده میشه و مناسب سرو کنار بشقاب غذاست.#عشقولانه
-
-
ته چین مرغ
اینکه مرغ ها و برنج هایی که دیشب از مهمونیم مونده بود رو ته چین کردم یعنی موادم لازم بود هم تنوع شد و هم اسراف نشدن#سرآشپز_طلایی#ته# چین#مرغ
-
-
ته چین مرغ مجلسی
ته چین یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از مخلوط برنج، مرغ، ماست، تخم مرغ و زعفران تشکیل می‌شود. ته چین عمدتاً به همراه مرغ یا گوشت آماده می‌شود.نکات طلایی در تهیه ته چین مرغ👇#سرآشپز_طلایی#ته_چین_مرغ#دیزاین_ته_چین#سفر_سوم#ایرانگردی#بدون_فر
-
-
-
ته چین مرغ و بادمجان
اینم یه ته چین خوشمزه و خوشرنگ#ته_چین #ته_چین_مرغ_و_بادمجان #ته_چین_زعفرانی #سرآشپز_طلایی #بادمجان #مرغ
-
-
ته چین
#شبموندهقورمه سبزی که داستانش فرق داره هرچی مونده تر خوشمزه تره ولی من برنجهای مونده از روز قبل و مهمونیا رو حتما ته چین میکنمحالا اگر زیاد بود ته چین سنتی وگرنه ته دیگ ته چین
Sahra -
-
ته چین مرغ زعفرانی
سلام دوستای گلماومدم یه ته چین مرغ زعفرانی خیلی خوشمزه و مجلسی رو بهتون آموزش بدم؛خودم که عاشقشم و هرموقع درست میکنم همه عاشق طعم و عطر فوق العاده ش میشن👌😍و یه چیز دیگه اینکه من برای تخم مرغ ته چین از تخم مرغ کامل یعنی زرده و سفیده با هم استفاده میکنم و خیلی عالی میشه حتما امتحان کنید👌✅ بانوپز -
-
-
ته چین مرغ
ته چین از غذاهایی هست که توی مهمونی ها طرفدار زیاد داره و تهیه اش هم کار خیلی سختی نیست. بله واقعیت اینه که ته چین مرغ از آسون ترین غذاهاییه که میشه برای مهمونی ها ترتیب داد. واقعا هم وقت گیر نیست و به سادگی میتونید به همه کارهاتون برسین. مهم اینه قلق های ته چین رو بدونید و اندازه ها رو بلد باشید تا یه ته چین عالی مجلسی درست کنید و همه کیف کنن
-
ته چین مرغ من
شما هم مشکل دارید با بوی بد مرغ و عاشق طعم ته چین مرغ هستید خوب من یه راه حل دارم براش..
-
ته چین مرغ و بادمجون
یک غذای خوشمزه و اصیل شیرازی که گاها بهش ته چین بادمجون یا شیرازی پلو هم میگیم...😊😉#تهچین#ته_چین#تهچین_بادمجون#تهچین_بادمجان#تهچین_مرغ_بادمجون#تهچین_مرغ_بادمجون#تهچین_مرغ#ته_چین_مرغ#ته_چین_مرغ_بادمجان#ته_چین_مرغ_بادمجون#مرغ#گوشت_مرغ#سینه_مرغ#بادمجان#بادمجون#پیاز#زرشک#دارچین#برنج # شیرازی _ پلو#شیرازی#شیراز -
ته چین تک نفره در قالب مافین
قالب مافین را که گرفتم بعد پشیمون شدم و گفتم مگه من حالا چند بار در سال کیک درست می کنم .ولی دیروز که این ته چین را درست کردم نظرم عوض شد . البته اگر فر باشد خیلی سریع تر درست می شه و مسلما روش هم می شه مثل زیرش برشته کرد . و من اول شعله ام‌کم بود و خیلی زمان بر شد و بوی عطرش چنان‌در خونه پیجید که دیگه یک دونه اش را قبل اینکه برشته و قالبی بشه خوردم و بعدا شعله را بیشتر کردم و بدون فوت وقت اون ۵ تا را هم کردم یک لقمه چپ 😊😋
-
ته چین مرغ قالبی(بدون فر)
به نظرم یکی از غذاهای راحت و آسون و در عین حال شیک و مجلسی ته چین مرغهحتما امتحانش کنید#ته چین_#ته چین مرغ#غذای_آسان#غذای_شیک
-
ته چین مرغ تابه ای (سایز بزرگ)
سلام دوستان کوکپدی، قبلا دستور ته چین مرغ تابه ای را ارائه داده بودم اما مقدار مواد برای ۳ نفر و دقیقا مناسب ماهیتابه سایز ۲۰ بود ، تعطیلات گذشته مهمان داشتم و همین ته چین را در تابه سایز ۲۴ برای ۶ نفر درست کردم . هرچند لحظه سرو غذا فراموش کردم از ته چین تزیین شده عکس بگیرم ، اما فقط خواستم نشان دهم که اگر نسبت مواد را درست بکار ببرید باز هم ته چین خوبی در می آید .#سرآشپز_طلایی#ته_چین#مرغ#بدون_فر#بدون_تخم_مرغ
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)