سوتلاج یا پودینگ برنج

برنج را چند ساعت قبل بشویید و بگذارید خیس بخورد. دو پیمانه آب را داخل برنج خیس خورده بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا بجوشد. حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید.

گاهی در قابلمه را بردارید و برنج را هم بزنید تا ته نگیرد. زمانی که آب برنج کم شد و برنج پخته شد نشاسته ذرت را در چند قاشق شیر حل کنید و به همراه باقی مانده شیر و شکر به داخل قابلمه برنج بریزیدو مدام هم بزنید تا پودینگ ته نگیرد.

در آخرین مرحله وانیل را به پودینگ در حال جوش اضافه نمایید و بعد از چند دقیقه جوشیدن آن را از روی حرارت بردارید.پودینگ آماده سرو است آن را میتوانید داخل قالب های دلخواه بریزید و بعد از سرد شدن میل کنید.

این دسر تقریبا مانند شیربرنج ایرانی میباشد.