يوضع في مقلاه بصله مفومه ومع فصين من الثوم ونقلي مع زيت زيتون ونضيف عليها فلفل اسود وتشكيله البهارات وعندما تستوي نضيف آخر شي الملح

نسلق البطاطا وبعد أن تستوي نهرسها ونضع عليها نص اصبع زبده وفلفل اسود وملح وملعقين حليب بودره وتخلط جيدا مع بعضها حتى تصبح متجانسه وتقسم قسمين قسم الطبقه الأولى وقسم الطبقه الثانيه

في فخاره او بايركس فرن نفرك طبقه أولى من البطاطا المهروسه

ثم توضع طبقه اللحمه المقليه

ثم طبقه البطاطا الثانيه القسم الثاني ويقسم نصف اصبع زبده على الوجه ورشه قرشله حتى تعطيها القرشه واللون المميز