Risol Isi Bihun (+ kulit risol anti sobek)

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
Bogor Jawa Barat Indonesia

Buka puasa pakai risol isi bihun bisa jg ditambahkan telur rebus mantabb 👍

1 resep ini bisa jd sekitar 22 lembar kulit risol ( teflon diameter 22 cm), kmrn sy buatnya 2 resep berarti semua bahan dikalikan 2, setiap 10 lembar kulit risol sy batasi dgn daun pisang spy gampang ngitungnya, Alhamdulillah biarpun ditumpuk tdk lengkat dan tdk sobek
²⁹⁰⁵¹⁹

Source : kulit risol Yunda Yun

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#MurahMeriah
#SiapRamadan
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_bogor
#cookpadindonesia
#cookpad_paders
#komunitaspaders
#risolisibihun
#bydapurdien

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isian :
  2. 125 grambihun
  3. 1 buahwortel agak besar
  4. 3 siungbawang merah (geprek cincang halus)
  5. 2 siungbawang merah (geprek cincang halus)
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. Secukupnyagaram gula dan kaldu bubuk
  8. Secukupnyaair
  9. Sedikitminyak utk menumis
  10. Bahan kulit :
  11. 250 gramtepung terigu
  12. 2 sdm munjungtapioka
  13. 2 sdmminyak goreng
  14. 1 butirtelur kocok lepas
  15. Secukupnyagaram
  16. 600 mlair
  17. Bahan pencelup :
  18. 3 sdmterigu
  19. Secukupnyaair (dgn kekentalan sedang)
  20. Bahan baluran :
  21. Secukupnyatepung panir halus

Cara Membuat

  1. 1

    Seduh bihun dgn air mendidih sampai bihun lemas beri 2 sdm minyak goreng bersih di air rendaman, setelah itu tiriskan dan tunggu hangat, gunting2 bihun sampai agak pendek, potong2 jg wortelnya bentuk korek api sisihkan dahulu

  2. 2

    Panaskan minyak tumis bawang merah putih sampai harum beri air sckpnya masukan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk aduk rata masak sampai mendidih masukan wortelnya aduk rata masak sampai wortel lunak

  3. 3

    Kemudian masukan bihunnya aduk rata jgn lupa tes rasa, setelah matang angkat dan siap utk isian risol

  4. 4

    Buat kulitnya : dalam wadah campur terigu, tapioka, minyak goreng, telur dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata

  5. 5

    Kemudian saring spy tdk ada yg bergerindil dan hasilnya mulus

  6. 6

    Panaskan teflon (sy pakai diameter 22 cm) dgn api sedang, ambil adonan 1 sendok/centong sayur kemudian buat dadar, pada saat akan dadar kulit angkat dahulu teflon dr kompor, tuang adonan ke teflon putar2 setelah bundar letakan lg teflon ke kompor dan dadar kulit sampai matang, tandanya kulit sdh matang yaitu pd saat teflon di gerak2an kulit dpt bergeser kemudian angkat, (klau kulit sdh bnr2 matang ditumpuk seperti ini tdk akan lengket satu dgn yg lainnya) kemudian tunggu hangat

  7. 7

    Ambil 1 lembar kulit isi dgn bahan isian (bihun) kemudian lipat dan gulung, lakukan sampai semua selesai

  8. 8

    Buat bahan pencelup, masukan risol ke bahan pencelup, gulingkan ke tepung panir, lakukan sampai semua selesai, masukan kulkas dahulu spy panir menempel dgn sempurna

  9. 9

    Goreng dgn minyak banyak api sedang sampai matang kekuningan angkat dan tiriskan

  10. 10

    Risol isi bihun siap dinikmati, Selamat mencoba 🙏😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (13)

arrputri
arrputri @arrputri
Hai Kak Dien, maaf kalau teflon nya apa perlu diberi sedikit minyak/mentega kah..? Krna punyaku lengket terus .. apa karena teflonnya udh kurang bagus gitu ya? Hihi

Ditulis oleh

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
pada
Bogor Jawa Barat Indonesia
Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍IG : @saptawatidinaTiktok : @diendina.9706mampir yuk nti aku mampir juga 😘😘
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya