Kulit Martabak asin / India ala Ahlami
Dari kecil sering liat kakek & mamaku buat martabak , tergerak hatiku untuk belajar dan bikin sendiri dari hasil ngeliatin mereka bikin. Alhamdulillah gagal itu pernah , maka dari gagal lah kita akhirnya bisa sukses . Sekarang aku sudah menikah , ga pernah yg namanya beli martabak India karna menurutku martabak buatan sendiri lebih enak ketimbang beli hahah aku rada cerewet dengan kulit martabak , Klo ga sesuai xpetasiku agak males buat makan . Kadang yg di jual2 itu ga tau higienis / halal apa ga kan . Trus juga kadang ga ada rasanya 😆
Jadi bagi yg kepo gimana sih bikin kulit martabak . Cekidot moms ! Resep ini aku modif bahannya, ga sama seperti kakek n mamaku pernak bikin #siapramadan btw , isian martabak nanti habis ini yah
Kulit Martabak asin / India ala Ahlami
Dari kecil sering liat kakek & mamaku buat martabak , tergerak hatiku untuk belajar dan bikin sendiri dari hasil ngeliatin mereka bikin. Alhamdulillah gagal itu pernah , maka dari gagal lah kita akhirnya bisa sukses . Sekarang aku sudah menikah , ga pernah yg namanya beli martabak India karna menurutku martabak buatan sendiri lebih enak ketimbang beli hahah aku rada cerewet dengan kulit martabak , Klo ga sesuai xpetasiku agak males buat makan . Kadang yg di jual2 itu ga tau higienis / halal apa ga kan . Trus juga kadang ga ada rasanya 😆
Jadi bagi yg kepo gimana sih bikin kulit martabak . Cekidot moms ! Resep ini aku modif bahannya, ga sama seperti kakek n mamaku pernak bikin #siapramadan btw , isian martabak nanti habis ini yah
Cara Membuat
- 1
Campur tepung & garam, aduk hingga rata
- 2
Masukkan mentega, telur & minyak. Aduk hingga rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk (jangan langsung di tuang airnya semua ya, takutnya nanti kelembekan) bagi Adonan 5-6 bulatan/Sesuai selera Lalu tuang 100ml minyak ke dalam baskom yg berisikan adonan kulit martabak tadi supaya adonan tidak kering n minyak menyerap ke Adonan
- 3
Ambil satu adonan, lumuri dengan sedikit minyak. Adon dengan tangan hingga kalis (seperti ngadon donat). Ulangi sampai adonan habis. Jika minyak dalam baskom kurang, tambah lagi hingga batas setengah adonan lalu tutup dengan serbet/plastic wrap. Diamkan selama 1 jam
- 4
Setelah satu jam, siapkan nampan bulat (Disarankan bahan aluminium/seng) bisa pakek loyang untuk kue kering yg ukuran agak besar yah, beri sedikit minyak tekan2 adonan lalu tarik pelan2 seperti gambar. Jangan terlalu tipis n jangan terlalu tebal
- 5
Masak sebentar tengah2 adonan (Cukup seperti di gambar) biar ga jebol say pas mau ngisi, ngambil n pindahin ke wajan buat Di gorengnya
- 6
Goreng dengan minyak sedikit dan dengan api kecil saja. Sesekali di putar biar matang merata.
- 7
Martabak siap di nikmati. Makan selagi hangat bersama kuah kari / kecap rawit
Resep Serupa
-
Kulit Martabak Asin Kulit Martabak Asin
masih karena covid-19 yang mengharuskan kita untuk dirumah. jadi takuut banget mau jajan diluar. karena pengen banget makan martabak asinnnn. tapi ini cuma resep kulitnya aja yaaa. yang lain akan di upload berangsur 😍#PejuangGoldenApron3
-
Kulit Martabak Asin Kulit Martabak Asin
kalau ada cara membuat kenapa harus membeli? 😁
-
Kulit martabak Kulit martabak
#berburucelemekemas#resolusi2019Belajar pertama kali bikin kulit martabak,rasanya mantab enak gurih serta mudah cara membuatnyaResep dari channel "Mbok Piti"
-
Kulit Martabak Kulit Martabak
Pertama kali bikin martabak kentang jaman smk haha dlu bisanya cm makan doang, mama yg bikin. Nah itupun bikin sendiri krn mama lg pergi ke luar kota, krn emg pengen2 bgt alhasil bikin deh.. alhamdulillah berhasil! Kulitnya renyah rapuh dan enak kyk bikinan mama.
-
Kulit Martabak Kulit Martabak
Biasanya klo bikin martabak selalu beli kulit martabak yang sudah jadi. Kemarin lagi males banget ke luar rumah untuk beli. Akhirnya cari2 resep dan recook resepnya ibu hj Tintin Purnama Sari. Kulit ini kemarin juga aku pakai untuk buat sosis solo.#recook#dirumahaja#PejuangGoldenApron3#kopijos#selaluistimewa#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Kulit Martabak Kulit Martabak
Mau buat martabak mini tapi lupa beli kulit lumpia di Pasar. Karna males ribet jadilah kulit martabaknya saya buat pake teflon, ini bisa juga untuk kulit lumpia/risoles. Saya pakai takaran sendok ya, biar cepet😅
-
Kulit Martabak Kulit Martabak
Ni sebenernya penasaran bikin sendiri kulit martabak yang kayak abang2..nanya ama tetangga yang kebetulan jualan...takarannya saya otak-atik sendiri..alhamdulillah jadi kok...
-
-
Kulit martabak Kulit martabak
Lagi pingin bikin martabak, eh lupa kalo blm beli kulit dan akhirnya bikin sendiri yg lebih higienis yaa #siapramadhan
-
Kulit Martabak Praktis Kulit Martabak Praktis
Sering banget bikin martabak sendiri dirumah,dan nggak mungkin kalau buat kulitnya seperti bapak2 pedagang martabak yg pakai atraksi nglebarin kulit martabaknya dg adonan yg super lentur,kalis elastis,secara bikinnya jg sekali makan dan bukan bertujuan berdagang,jadi ya bikin yg gampang dan praktis yg memungkinkan untuk dipakai setiap saat kalau mau bikin martabak telur dg tekstur kulit yg renyah.
-
Kulit Martabak Kulit Martabak
ini buat melengkapi masakan "martabak mini" soalnya klo resepnya gabung keliatan kepanjangan 😄
-
Kulit martabak Kulit martabak
Assalamu'alaikumMasyaAllah Tabarakallah,,, sepat ragu untuk bikin kulit martabak ini, banyak ketakutan muncul diotak ku. Terus kata abah di coba dulu kalo gagal ya udah gak usah yg penting pernah mencoba. Alhamdulillah sekali percobaan langsung jadi tanpa drama ada kegagalan 🤭Source : @CuisineMe96#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Kiki#CookpadCommunity_Kalsel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar