Dulu masih kecil gak suka karena keras, tp setelah menikah dengan suami yg ada darah betawi, jd tiap lebaran kerumah saudara yg orang betawi pasti ada biji ketapangnya, tapi bikinan mereka renyah gak keras, so nyobain deh biji ketapang ala resep dari saudara kami yg orang betawi

Mama bilang ini namanya kue biji-biji 😀Saya baru tau disini kalau ternyata ini namanya biji ketapang.Awal bikin agak takut jadi keras, nanti jadinya malah bukan biji ketapang tapi biji beton wkwkwk 😂tapi ternyata jadinya renyah,enak dan pastinya ga keras.Menurut sy, yg membuatnya jadi keras adalah kebanyakan tepung, maka dr itu sy buat menteganya agk bnyak dan pastikan adonan tdk keras saat sudah mnjadi kalis.

Ada yang udah siap2 nyetok bahan buat bikin snack Lebaran? :D Saya masih belum move on sampai sekarang dengan suasana masa kecil, termasuk yang kalau lebaran dapat kiriman biji ketapang, wajik, dll. dari tetangga yang merayakan.Biji ketapang jadul itu selalu nagih, kayak makan kacang, gak bisa berhenti. Manis, garing2 keras. Nyari2 resep biji ketapang masa kini, ternyata pakai kelapa sangrai, supaya lebih renyah dan gak terlalu keras?Baiklah saya coba. Dan memang jadi lebih renyah, sehingga ibu saya yang lansia bisa menikmati, aman buat gigi beliau :)

Dulu pernah bikin kue ini tp hasilnya keras, sejak itu ngga mau buat kue ini. Tp kemarin baca tulisan klo resep biji ketapang by Iien Soegie ini kokoh tp empuk di dlm... Penasaran dech, siangnya lgsg di eksekusi...ternyata beneran empuk, anak sy aja suka 😊😘

Sebenarnya ini file lama, buatnya dulu pas masih hamil.. Resepnya nyontek blog mb Endang jtt... Hasilnya kue biji ketapang yg empuk, dan renyah. Perpaduan manis gurihnya juga pas... Lumayan buat cemilan teman nonton tv.

Penasaran pengen bikin biji Ketapang.. awal bikin rasanya keras, setelah tanya2 akhirnya ketemu rasa dan kerenyahan yg pas

Biji ketapang kali ini pakai resepnya Bu Iien Soegie. Alm bapakku seneng banget biji ketapang,salah satu kue khasnya Betawi karena waktu bujangan dulu bapakku kos di daerah belakang Hotel Indonesia. Disitu penduduknya mayoritas warga Betawi.Aku bikin 2 resep dengan penyesuaian bahan di rumah.Aku lupa foto akhir di rumah,alhasil aku minta fotoin adeku biji ketapang yang sudah aku kasih.😃https://cookpad.wasmer.app/id/r/542531#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

Dah lamaaa cookmark resep Biji Ketapang nya Nyah Iien Soegie,,tapii baruu sekarang kelakon ngerikuknya,,karna ikutan latah bebikin abis kekompor ama teh wilda willy yg bilang enak bet..daan sayah pun penisirin seberapa enakkah ini sii biji..?? 😏😏Selama proses,,eike nanya2 mulu ama teh wilwil di WA,,begitu dah mateng pun masi nanyak,,beneran gini yaa teh teksturnya..?? 😅😅 maap yaa teh klo eike bawel,,🙏🙏Tapii ini rasanya aslii,,sumpee enyaakk bingiiiitttt...Bikin gak mau berenti nyomotin dr toples..😂😂Big thanks yaa mba iien dah mo share resep dagangannya,,semoga makin berkah yaa mba..😘😘

Istri dari kawan dikantor sedang mengandung & si Bapak nya lah yg mengidam. Kasihan si bapak , bolak balik keluar masuk toko bangunan blm juga menemukan penjual makanan ringan bernama " Biji Ketapang ". Camilan yg satu ini memang perlahan sdh mulai dilupakan bagi sebagian orang yg tinggal di perkotaan. Dan sebagai teman yg baik hati dan tidak sombong (cieehh) , sy buatkanlah itu biji buat si BapakPagi2 bawa lah si ini biji ke kantor . Semenit .. dua menit .. kerusuhan pun mulai terjadi ketika org kota khilaf melihat & merasakan kembali snack jadul yg dibuat & dibawa oleh si tukang kue. Handphone mulai berisik & bergetar menandakan masuk nya orderan buat si biji . Berawal dari keikhlasan hati , dan berakhir dgn rizki yg baikDijual dlm kemasan toples plastik seberat 150gr dgn dibandrol harga Rp. 12.500/toplesnya , tukang kue mendadak dikerubungi bak artis AngelinaH JolieH oleh para fans nya yg berebut minta dibuatkan biji ketapang pada lusa hari nya ..Selesai ...

ini makanan khas betawi. biasanya setiap lebaran selalu ada. jadi kemaren pas lebaran coba bikin ini deh. karna bahan2nya mudah, murah dan buatnya ga susah. coba cari yg berbeda dari biasanya. biji ketapang yg ini lebih berasa kelapanya, dari segi rasa serta teksturnya 😇

Ini salah satu kue klasik khas Ramadhan yang selalu tersaji di meja tamu rumahku dulu. Biji ketapang ini adalah resep Ibu, dari aku masih kecil sering bantuin pulung-pulung biji ketapang bersama kakak.Ini salah satu bakulan Ibuku, dulu kalau bikin hampir tiap hari berkilo-kilo adonan, laris banget tetangga ataupun kawan Ibu banyak yang pada pesan biji ketapang ini.Beda nya biji ketapang buatan Ibu ku dengan yg lain yaitu adanya pemakaian bubuk kayu manis didalam adonan. Inilah biji ketapang khas Ibu ku.Kali ini aku share resep Beliau, semoga bisa menjadi amal jariah untuk Ibu ku tercinta.. Aamiin#MomenManis#SiapRamadan#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Camilan ini konon asalnya dari daerah Betawi, rasanya manis gurih , cocok dimakan ketika sedang santai bersama keluarga. Ini kali kedua saya buat kue biji ketapang, tapi yg dulu itu saya blm gabung ke cookpad makanya gak ada resepnya..., resepnya saya sadur dari biji ketapang JTT, tapi ada sedikit modifikasi dari saya. Dan saya membuat setengahnya dari resep, karena takut kebanyakan.., makasih ya JTT utk resep biji ketapangnya... 👌#Berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bekasi#bijiketapang#khasbetawi#Rinijulia.