تغسل اللحمة ونضع بصل في الطنجرة ونقلبه قليلا ثم نضع اللحمهوتقلب عشر دقائق على نار هاديه ثم نضع ماء حتى نغمرها ويغلق عليها حتى الاستواء يوضع مع اللحم ورق الغار
2
بطنجرة تانيه نضع راس بصل ويقلب مع الزيت ثم نضع الدجاج ايضا عشر دقائق بدون ماء بعد العشر دقائق نغمره بالماء ونغلق عليه حتى الاستواء
3
نغلي اللبن والجميد على النار مع ملعقة طحين وبنضل نحرك فيهم حتى يغلو بنطفي الغاز
4
في هذه الاثناء بننقع الرز ربع ساعه وبعدين بنصفي من المي نضع فب طنجرة ملعقة سمن بلدي مع ربع كاسة زيت قلي عندما يسخن نضع الارز ثم نغمره بالماء الساخن لما تنشف المي عنه بنهدي الغاز على الاخر حتى يستوي الارز
5
عند استواء اللحم والدجاج يرفع من المرق ويوضع طميه من المرق على اللبن الي غلينا
6
وبنغليهم مع بعض شوي ثم نضع اللحم وادجاج في اللبن ونغليهم قليلا
7
طريقة التقديم في صحن التقدبم نصع قليل من خبز الشراك وننقعه بقليل من اللبن ثم نضع الارز وفوقه اللحم والدجاج ويزين بالمكسرات
التعليقات