نبدأ بفرم رأس البصل ونضعه في قدر مع مقدار 3 ملاعق طعام من الزيت على النار حتى يشقر قليلا ثم نضع فوقه اللحم ونقلبهم معاً ثم نضف ماء بمقدار يغطي اللحم ويكون فوقه بمستوى اصبعين ، ننتظر لنصف ساعة عندها نتأكد من استواء اللحم فنضيف له ملعقة كوب ملح ونتركه لدقيقتين ثم نطفئ النار.

نكون طبخنا الرز ، فنبدأ بقلي الشعرية حيث نجعل لونها يكون بني فنضع لها الماء بكمية تغطيها وقلييييل من السكر وقليل ايضا ملح ونضعها على نار متوسطة لتمتص الماء ونقلبها وعند امتصاصها للماء نطفئها.

الآن نجلب صحن عميق أو صينية لنضع فيها الطبخة حيث نقطع الخبز ونضع فوقه ماء اللحم (التشريب) بكمية تغطي الخبز ولاتظهر فوقه ثم نضع فوقه الرز وفوق الرز الشعرية ثم نحمس القليل من البصل ونضعه فوق الشعرية (طبعا هذا البصل حسب الرغبة اذا لا ترغبيه لاتضعيه) ونضع فوقهم اللحم..

بإمكاننا ان نقلي اللحم او نتركه مسلوق فقط (اني افضلة مقلي). والف عافية اكلة دسمة ويعشقها الرجال جدااااا 😉