برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
در ابتدا پیاز و سیر و گوشت چرخی رو با هم تفت بدید ، ادویه ها رو اضافه کنید ، سپس کنگر نیم پز شده رو با مواد مخلوط و کمی سرخ کنید. در آخر آبلیمو رو بهش اضافه کنید ، کمی مخلوط و شعله رو خاموش کنید.
- 2
برنج تون رو که از قبل خیس کردید با مقدار کمی زردچوبه و نمک بجوشونید و بعد از آبکشی شوید یا بابونه رو بهش بزنید و مخلوط کنید ، کف قابلمه رو از نان یا سیب زمینی استفاده کنید ،سپس نصف برنج رو بریزید بعد همه ی مواد رو بریزید و در آخر مابقی برنج رو ،،، در واقع مواد وسط برنج قرار میگیره ، اطرافش رو بیارید بالا و دمکنی بذارید.
- 3
نکته : اگر از شوید یا بابونه تازه استفاده میکنید حتما دونه ی برنجتون رو کمی زنده تر (خشک تر) بردارید. چون سبزی تازه خودش مقداری آب داره که باعث میشه دانه ی برنج شما نرم تر بشه.
- 4
نکته ی دوم : ساقه ی کنگر نیازی به پخت زیاد نداره چون خیلی لطیف و نرم هست ، فقط در حد بخار دادن کافیه. حتی اگر بخواید فریز کنید هم در همین حد کافیه (البته بعد از سرد شدن کامل فریز کنید)
- 5
نکته ی سوم : خورد کردن سایز کنگرها سلیقه ای هست ،،،، من همیشه متوسط خورد میکنم ، شما میتونید درشت تر یا ریز تر خورد کنید...... 👌
- 6
نکته ی آخر : من از بابونه ی تازه استفاده کردم که فقط دوماه اول بهار تو بازار هست و بسیار معطر و پر خاصیت و خوشمزه و دوستداشتی هست هم برای تازه غذا درست کردن و هم برای خشک کردن ، همچنین از گل بابونه ، برای درست کردن انواع دسر و حلوا استفاده میشه ، البته دمنوشهای خوشمزه ای هم ازش درست میکنن که بسیییار پُـر خاصیت و مفید هست....... 👌 نوش جان 👌
ایموجی‌ها
توسط
دستورهای مشابه
-
بورانی کنگر
#کم کالری#رژیمیفصل بهاره و سبزی های عالی در طبیعت رشد میکنه که هرکدوم ده ها خواص دارن. کنگر یکی از بهترین گونه های گیاهی فصل بهار هست که مصارف زیادی داره، خورش کنگر، بورانی کنگر، ترشی کنگر و خوراک کنگر و حتی به صورت خام مصرف میشه.
-
کنگر پلو
کنگر علاوه بر خوشمزه بودنش خواص درمانی زیادی هم داره😊من کنگر پلو رو با سبزی کوهی درست کردم . شما میتونید سبزی پلویی یا حتی شوید جایگزینش کنید .اندازه مواد رو با پیمانه پلوپز میگم که در دست رس همه هست#سرآشپز_طلایی#بهارونه#کنگر
-
پلو خورشت کنگر
کنگر کوهی (نام علمی: Cirsium vulgare) نوعی گیاه از گونهٔ کنگر است که به نام‌های کنگر وحشی یا کنگر صحرایی نیز شناخته می‌شود. این گیاه اغلب در فصل بهار به صورت خودرو در دامنه کوه‌ها رشد می‌کند. برگ‌های این گیاه خاردار و ساقه‌های آن ضخیم است. گیاه کنگر کوهی سرشار از خواص برای بدن و در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. از این گیاه برای تهیه انواع سالاد، خورشت گنکر، سوپ کنگر و غذاهای محلی استفاده می‌شود. این گیاه از بهار تا نیمه تابستان در دامنه‌های کوه دیده می‌شود#پلو_کنگر#خورشت_کنگر
-
کنگر ماست
کنگر یک گیاه خودرو در فصل بهار می باشد که دارای تیغ های ریز و تیز😂است .که ساقه های ضخیمی مانند کرفس دارد.طبیعتی گرم و خشک دارد که آن را با ماست می خورند.وجود ماده ای به نام سینارین موجب کاهش کلسترول و تری گلیسیرید می شود.این گیاه منبعی از پتاسیم می باشد.من این کنگرها را خودم از تپه های سوهانک چیدم .😍ممنون از دوست خوبم@Hamideh_cook
-
-
کنگر ماست
ماست کنگر یک بورانی بسیار خوشمزه بهاری‌ست. کنگر یک گیاه کوهی است که در فصل بهار می‌روید كنگر گیاهی است خودرو شبیه به كرفس كه از آن در پخت سوپ و خورش استفاده شده و حتی به صورت خام در سالاد نیز استفاده می‌كنند. برگ‌های کنگر تیغ‌های ریز و تیز زیادی دارند و هنگام پاك‌كردن کنگر، باید حسابی مراقب دستان خود باشید و از دستكش استفاده كنید.#چالش_بهاره#کنگر#ماست#سیر
-
کنگر ماست غذای کم کالری
کنگر یه سبزی کوهی مخصوص مناطق اذربایجان و کردستان هست این سبزی اوایل بهار بصورت خودرو تو کوهستانها رشد میکنه تا حدود اواخر بهار ..جدیدآ نوع گلخانه ای این سبزی که سرشار از اهن هم هست پرورش و تولید میشه ..
-
خورشت کنگر
من خورشت کنگر رو اولین باره این مدلی درست کردم خیلی خوشمزه بود و همه پسندیدن👌🏻🥰با تشکر از میناجان دوست خوبم❤ @mina_dmr#سوپر_آشپز#کنگر#خورشت
-
روش نگهداری کنگر
دوستان الان که فصل کنگر هست میتونید تهیه کنید و طول سال استفاده کنید.#روش_نگهداری_گنگر#کنگر
-
خورشت کنگر
همیشه برام سواله که قدیمیا از کجا فهمیدن این گیاهان خوراکین ؟مثل این کنگر با این شکل عجیب غریبش با این همه خار 🥴اطراف ما کنگر نیست یا لااقل من ندیدم معمولا گیاهان منطقه ما عطری هستن مثل چوچاق و خالواش و اناریجه و کوتکوتو..... احتمالا با توجه به عطرش کشف شدن که خوراکین..... نمی دونم این کنگر چیش جلب توجه کرد ؟🤔اینجا تو تره بار کنگر نبود به همسرم که کرج رفته بودن گفتم که کنگر و شنگ و ....خلاصه هر چی اینجا تو تره بار نیست،ا اونجا هست بخر 😁تمییز کردنش دردسر داشت 🥴 مثل زرشک تازه بود 😬 کلی خار رفت تو دست و بالم 🤕👉 این کلش خار رفته باند پیچی کرده من دستم 🤣خلاصه ....من گوجه سبز هم بهش اضافه کردم خواستم شمالیزش کنم 😌 نتیجه کار عالی بود👌 غذای خوشمزه ای شد 😋ممنون از دوست گرامی 🌹@cook_34979506#خورشت_کنگر#کنگر#گوجه_سبز#سوپر_آشپز#کوک_اسنپ
-
دمنوش برگ کنگر🙄(برگ کنگر رو دور نریزیم)🥰
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘#کنگر(گیاهی فراموش شده ،ولی پر خاصیت)👌🧐وقتی کنگر گرفتم و پاک کردم میخواستم برگ های اون رو دور بریزم که تو گوگل سرچ کردم دیدم قابل استفاده است و پر از خاصیت🧐پس اگه کنگر گرفتید برگ های سبز اون رو دور نریزید و باهاش دمنوش درست کنید.👌👌#دور_نریزیم#برگ_کنگر#کنگر🌿کنگر گیاهی است خودرو (طبع گرم و خشک دارد) با برگ های خاردار که شباهت زیادی به کرفس دارد ، این گیاه دارای خواص بسیاری برای بدن می باشد و تا حدود زیادی ناشناخته است ، این گیاه در فصل بهار رشد می کند.تا فصلش تموم نشده کنگر بگیرید و از خواص فوق العاده اون بهره مند بشید.😋🥰#دمنوش#ابتکاردوشنبه هشتم خرداد ماه هزار و چهار صد و دو
-
خورشت کنگر
سلام دوستان....روزتون خوش😍کنگر گیاهی ست خودرو با برگ های خاردار و خواص زیادی داره که تا حدود زیادی ناشناخته ست ، این گیاه در فصل بهار رشد می کنهصد گرم کنگر دارای چهل و هفت کالری بوده و حدود شش گرم فیبر داره کنگر دارای طبع گرم و خشکهاین گیاه دارای مقادیر زیادی از ویتامین سی ، ویتامین کا ، اسید فولیک ، منیزیم ، کلسیم ، پتاسیم ، روی ، مس ، فیبر و پروتئین ست. این گیاه را می توان به صورت های مختلف مانند استفاده در انواع سالاد ، به صورت پخته و خورش و حتی در ماست استفاده کرد....امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😋#سرآشپز_طلایی#خورشت_کنگر
-
نگهداری کنگر در فریزر
#کنگر#سبزینه#نگهداری_کنگر با روشی که توضیح میدم، بعد از اینکه کنگرها را برای پختن خورشت یا تهیه ماست و کنگر یا ... از فریزر دراوردین، همچنان سفید است. 😍#فریزر_کردن_کنگر
-
-
ماست و کنگر
#سرآشپز_طلایی#سبزینه#ماه_رمضان خوردن کنگر همراه با ماست به افراد گرم مزاج جهت تعدیل مزاج توصیه می‌شود، ضمن اینکه کنگر منبع غنی از پتاسیم است.یکی از موثرترین نسخه های طبیعی برای درمان بی خوابی و بهبود کیفیت خواب (البته با توجه به مزاج فردی) مصرف ترکیبی از ماست و کنگر است.کافی است قطعه کوچکی از کنگر را درون یک کاسه ماست رنده کرده و این ترکیب را یک ساعت پیش از خواب میل کنید. خوردن ماستی که کنگر درون آن قرار دارد همان طور که از ضرب المثل «کنگر خوردن و لنگر انداختن» بر می آید موجب سنگینی پلک ها و افزایش آرامش پیش از خواب فرد می شود.#ماست_کنگر -
بورانی کنگر
#بورانی_کنگر#کنگر#نوبرانه_بهاربورانی کنگر (نوبرانه بهاری)بورانی کنگر یا کنگر با ماست جزء یکی از پیش غذاها و میان وعده های بسیار خوشمزه و سالم ایرونیه که میتونید با اضافه کردن موادی مثل سیر و گل سرخ اونو به صورت مجلسی تر برای مجالس و مهمونی های خودتون تهیه و سرو کنید.#خواص_کنگر_کوهی:فصل بهار پر از نوبرانه است، از جمله نوبرانه‌های فصل بهار کنگر است که دارای خواص درمانی زیادی است.عصاره برگ و ریشه کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جدار رگ‌ها مفید بوده و در درمان یرقان، سوءهاضمه، احساس ناراحتی در معده، نفخ، بی‌اشتهایی، تهوع، اسهال خفیف یا یبوست، نارسایی کبد، دفع مزمن آلبومین و کم‌خونی بعد از جراحی موثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می‌کند.کنگر طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین علت آن را با ماست نیز می‌خورندرسپی این بورانی خوشمزه از دوست عزیز کوکپدی@Hamideh_cook
-
خوراک کنگر
#گیاه خودرو بهاریطبع گرم و خشکدارای برگ های خاردار و ساقه ای شبیه کرفس .منبع غنی پتاسیمخاصیت: ضد عفونی کننده غذا ، تقویت دستگاه گوارش ، ادرار اور ، تقویت قلب ، درمان یرقان و کم خونی ، تب بر ، اشتها اور و پیشگیری از سرطان و....نحوه مصرف : خام ، خوراک، سوپ ، خورشت ، بورانی، دمپخت و...رسپی زیر خوراک کنگر هستش که من عاشقشم😊 و جز غذای سریع (تنهایی) من محسوب میشه.
-
کنگر پلو 💓
🌙#ماه_رمضان #سحریطبیعت کنگر گرم و خشک می باشد. گیاه کنگر کوهی حاوی مقادیر بالایی ویتامین C، ویتامین K، اسید فولیک، فیبر، پروتئین، فسفر، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، مس و روی می باشد.
-
خورش کنگر با لپه🥰
خورشت کنگر ، یک خورشت سنتی و ایرونی ست که در اون از کنگری که در فصل بهار رشد میکنه، استفاده میشه. کنگر اولین بار در اتیوپی کشت شد و بعد به مناطق دیگه دنیا گسترش پیدا کرد.کنگر دارای طبع گرم و خشک هست و دارای پتاسیم، پاک کننده رگ ها از چربی ، مفید برای نارسایی کبدی، رفع یبوست و... هست.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@samira215#کوک_اسنپ#چالش_مهارتهای_آشپزی_۱۰#نکات_مفید_برای_پختن_خورشت_جاافتاده#خورش_کنگر_با_لپه#خورش_کنگر#خورش_بهارونه#کنگر
-
خورش کنگر آتنا
خورش کنگر اشتها آور و تمام عیاردر کنار برانی کنگر ( همون کنگر ماست معروف )😋😋😋😋😋😋
-
کوکوی کنگر
#سرآشپز_طلایی فصل فصل کنگر و سبزی های تازه صحرایی هست فرصت را از دست ندیم و از طبیعت و خواص جادویی آن نهایت استفاده را بکنیم
-
خورشت کنگر
#خورشت_کنگر#خورش _کنگرکنگر👈ضدعفونی کننده،تب بر،اشتها آور،تقویت دستگاه گوارشابتدا کنگرها را باید خوب تمیز کنید و تیغ های آنرا با قیچی ببرید و بشورید تا گل آن گرفته شود بعد کنگرها را دو قسمت کنیدبا نمک واب خیلی کم میپزم وقتی نرم شد فریزش میکنم چون کنگر فصلیه و همیشه پیدا نمیشه همین یه ماهه -
بورانی کنگر
خوردن بعضی از خوراکی ها گاهی آنچنان آدم رو پرت میکنه به گذشته که میتونه یکی‌از شیرین ترین لحظات رو به یادمون بیاره کنگر یکی از اون خوراکی های خوشمزه اس که حتی اسمش برام پر از خاطرات شیرین کودکیه،بخاطر شغل پدرم که نظامی بود ازتولد و تا ۸ سالگيم در استان کرمانشاه بهترین وشیرین ترین دوران زندگیم رقم خورده. هنوز مراسم پاک کردن کنگر نوبرانه در حیاط خانه توسط خانم های سرزنده و شاد همسایه با اون لهجه و زبان شیرین کردی در گوشه ای از خاطرات بچگی ام نقش بسته......🥹 این رسپی از کنگر ماست متفاوت از رسپی هایی است که تا حالا دیدم به همین دلیل تصمیم گرفتم این بار نوبرانه کنگر رو با این رسپی درست کنم . از اونجایی که در جنوب ما محروم از رویش کنگر هستيم در سفری که به استان همدان داشتم تونستم این خوشمزه پر خاصیت رو که‌در خوزستان یافت نمیشه رو تهیه کنمامیدوارم شما هم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.#نعناع#کنگر_ماست#سوپر_آشپز#تلیکه_کنگر
-
ترشی کنگر
تا زمانی که یاد نگیرید چگونه با افرادیکه با شما موافق نیستند صبور باشید،نه شاد خواهید بود و نه موفق!#ناپلئون_هیل#سوپر_آشپز#کنگر#ترشی_کنگر#ترشیاردیبهشت هفته دوم چالش 😍
-
خوراک کنگر کوهی
این فصل از سال که میشه تو کوه های زاگرس کنگر رشد میکنه و مردم برای کندن کنگر به کوه میرن و ی عالمه کنگر از دل خاک درمیارن باهاش کلی غذا و ترشی خوشمزه درست میکنن امروز براتون دستور خوراک کنگر رو میذارم که خیلی خوشمزه و پرخاصیته
-
سالاد کنگر ونوشک و تره کوهی
باچالش جدید که از اسم و فامیلی خانواده میشه کمک گرفت من رسیدم به این سه ماده اصلی #کنگر (ر) #ونوشک (ش) #تره کوهی (ی) #چالش_بهاری#کنگر#ونوشک#تره_کوهی -
ترشی کنگر
#سرآشپز_طلایی#ترشی_کنگرکنگر یک گیاه خودرو است که در فصل بهار برداشت میشه طبیعتی گرم وخشک داره برای کبد مفیدهکنگر کوهی معمولا از مناطق کوهستانی جمع آوری می شود و از بهار تا نیمه تابستان در دامنه‌های کوه دیده می‌شود
-
ماست و کنگر🎋 (نوبرانه بهاری)😊
#خواص کنگر کوهی:فصل بهار پر از نوبرانه است، از جمله نوبرانه‌های فصل بهار کنگر است که دارای خواص درمانی زیادی است.عصاره برگ و ریشه کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جدار رگ‌ها مفید بوده و در درمان یرقان، سوءهاضمه، احساس ناراحتی در معده، نفخ، بی‌اشتهایی، تهوع، اسهال خفیف یا یبوست، نارسایی کبد، دفع مزمن آلبومین و کم‌خونی بعد از جراحی موثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می‌کند.کنگر طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین علت آن را با ماست نیز می‌خورند و در ضمن برای آن دسته از افرادی که گرم‌مزاج هستند، خوردن آن توصیه می‌شود. علاوه بر این، کنگر منبع غنی پتاسیم است.کنگر ضدعفونی‌کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم‌کننده غذاست و در ضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود. -
ماست و کنگر
کنگر دستچین خودم از مزرعه های گندم سیاخ دارنگون شیراز خیلی میان و عده و یک غذای ساده و سبک محسوب میشه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/8995452
نظرات (8)