کوکی کره ای با تزیین آیسینگ

خب اول برای پخت کوکی باید شکر و وانیل و کره (کره باید به دمای محیط برسه و نرم بشه خیلی نرم) را ۳ دقیقه میزنیم. (با همزن برقی مطمن بشید که شکر تو مواد خوب حل میشه)

بعد باید تخم مرغ که به دمای محیط رسیده رو ۲ دقیقه با مواد بزنیم.

در این مرحله باید آرد و بکینگ پودر که ۳ الی ۴ بار الک کردیم رو به مواد اضافه کنیم. با قاشق هم بزنید آروم آروم. زیاد هم نزنید چون خمیرتون رو سفت میکنه.

اینجا یک نکته بگم ممکنه خمیرتون چسبناک باشه و به دستتون بچسبه اگه چسبید آروم آروم در حد قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. اگر چسبناکیش حل شد که اوکی اگر حل نشد دیگه زیادی آرد اضافه نکنید در ادامه میگم چکار کنید.

خب حالا که آماده شد خمیرتون که باید نرم هم باشه (شل نباشه ، نرم باشه). نباید تیکه تیکه باشه. بذارید تو ظرفش باشه و روش پلاستیک بکشید و بذارید ۱ ساعت دقیق تو یخچال استراحت کنه.

بعد از ۱ ساعت تو یک سینی کلی آرد بپاشید و خمیرتون که ممکنه سفت و چسبناک باشه رو بذارید تو سینی و دوباره روی خود خمیر رو آرد بپاشید سپس با وردنه خمیر رو صاف کنید. دقت کنید ضخامتش خیلی زیاد نشه.

سپس با قالب خمیر رو قالب بزنید و توی سینی فر که کاغذ روغنی گزاشتید قرار بدید. (اگر هربار دیدید بازم چسبناکه دوباره روش آرد بپاشید و قالبتون رو آردی کنید)

اگر از رو این دستور درست کردید خوشحال میشم کوک اسنپ کنید برام.