نان شیر ژاپنی

reza majidi
reza majidi @cook_16676616

نان شیر ژاپنی مناسب برای افطار و صبحانه

نان شیر ژاپنی

35 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

نان شیر ژاپنی مناسب برای افطار و صبحانه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۱۰ نفر
  1. ۸ پیمانهآرد
  2. ۱/۲ پیمانهآرد برای استارتر
  3. ۱ لیوانشیر
  4. ۱ لیوانآب
  5. ۴ ق غ خمخمر
  6. ۵۰ گرمخامه
  7. ۲ تا ۳ عددتخم مرغ
  8. ۵۰ گرمکره
  9. ۱/۲ ق غ خنمک
  10. ۱ پیمانهشکر
  11. ۱ عددتخم مرغ برای رومال
  12. ۱/۲ پیمانهروغن

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    آرد استارتر رو با یک لیوان شیر روی گاز میپزیم تا غلظتش مانند سس بشه و میزارین سرد بشه. آرد استارتر و خمیر مایه و شکر و نمک و باقی مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا خمیر یکدست بشه. توجه داشته باشید اگر خمیرتون سفت باشه نان خوبی نخواهد شد باید خمیر را آنقدر ور ز دهید تا خمیر به دست نچسبد و گلوتن در آن تشکیل شود خمیرتون هرچه سیل تر باشد بهتر است البته نه زیاد شل

  2. 2

    پس از آماده کردن خمیر آن را در جایی تاریک و کمی گرم میگذاریم تا دو برابر شود. سپس چونه ها در ظرف فر میزارین و پانزده بیست دقیقه فرصت میدهیم تا حجمش دو برابر شود. رومال تخم مرغ و شیر و روغن زده و در کنجد میزنیم و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ میزارین. نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
reza majidi
reza majidi @cook_16676616
در

دستورهای مشابه