کتلت بادمجان

کتلت گوشت با تزیین برای کوک.

سلامم🙆🙆🌺پیراهن سیاه ز تن دور می کنیم🍃آن را ذخیره کفن و گور می کنیم🌺اجر دو ماه گریه بر غربت حسین🍃تقدیم مادرش از ره دور می کنیم🌺عزاداری هاتون🍃قبول درگاه حق🌺ربیع الاول مبارک باد🌺🌺🌷🌺🌺🌻🌼🌼🌼🌸🌹🌹🍁 شرمنده کیفیت عکس افتضاحه🙈چون سفرهستم مجبورشدم بخاطر چالش عکس ماقبل کوکپد را بذارم که بدون انگیزه گرفته بودم..من نمیدونم به بادمجان شکم پر گوشتی هم لونگی میگن یا نه؟ چندتا کلیپ که دیدم فقط رب انار و آلوچه بیشتر متفاوت کرده بود بعضی از سایت ها هم بجای گوشت سیب و گردو ریخته بودن#پیشبند_طلایی23#هفته_دهم

#چالش_کوکو

#ایتالیا#سرآشپز_طلایی#هوسونه#شام

این کوکو یکی از کوکوهای اصیل ایرانی هست که متاسفانه تا این لحظه فکر میکردم باید برای ترکیه یا یونان و اینا باشه. اما بعد فهمیدم مثل اینکه توی شیراز خیلی استفاده میشه و کاملا هم ایرانیه.وقتی اولین بار اسمش رو شنیدم گفتم اینا دیگه شورش رو در اوردن هر چیزی رو تبدیل به کوکو کردن، اه اه چه چیز بدمزه ای 🤒🤦‍♀️ اما وقتی درستش کردم از افکار پلید خودم😉 شرمنده شدم و دیدم که انصافا خوشمزه اس🤗😋. خیلی شبیه به مزه ی کوکوی کدو خورشتی هست . اگه اونو قبلا خوردین یا اگه بادمجون ورقه ی گیلانی رو چشیدین یا اینکه عاشق بادمجون هستین، به این کوکو اعتماد کنین ، اصلا ناامیدتون نمیکنه. خوشمزه و بی دردسر.#چالش_کوکو#کوکو

#ماه_رمضان، #آشپزی_روزانه، #غذای_ساده #پرکالری، #سرآشپز_طلایی

این غذا یه غذای بدون گوشت و خیلی سریع آماده میشه واسه زمان هایی که وقتتون کمه. خیلی هم طعم خوبی داره.#سراشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی #کشک_بادمجان #غذای_اصیل_ایرانی #غذای_نونی

🌙#ماه_رمضان

ی وعده یا میان وعده جذاب و خوشمزه، ما برای شام خوردیمش که خیلی هم عالی و خوشمزه بود👌😋😋#بادمجان#سوخاری

#سرآشپز_طلایی#یافتم#کوک_اسنپ @mehrbano_849097#گوجه#قارچ#بادمجان

خونواده ما این غذارو خیلی دوست دارن امیدوارم شما هم خوشتون بیاد .کتلت هویج هم من به همین شکل درست میکنم با اندکی تغییرات مثلا به غیر از گوجه هویج هم حلقه حلقه نازک میبرم با سس میگذارم بپزه. داخل گوشت هم بجا بادمجون هویج رنده میکنم.

هنوز چالش #گل_پامچال ادامه داره و من براتون یه پیشنهاد فوق العاده دارم: کتلت لاهیجان. شک نکنین عاشقش میشین. مناسب ساندویچ در هر زمان و هر مکان 😋😉یه غذاهایی هستن که معاصر هستن و ممکنه علت پیدایش این غذاها ، دکه های غذایی خیابونی یا رستورانها باشه. اگه این غذاها یا خوراکیها خوش خوراک باشن وارد دستورهای خونگی هم میشن و تبدیل به غذای ویژه ی اون منطقه یا شهر میشن.کتلت لاهیجان یکی از همین غذاها هست که معاصر هست و نمیدونم دقیقا از چند دهه پیش وارد بازار شد. و نمیدونم چجوری دستورش لو رفت. اما از اینجا شروع شد که با رونق ساندویچ فروشیها در لاهیجان ، در اون زمان که ساندویچ با نون بربری رونق فراوونی داشت و هنوز نون باگت وارد بازار نشده بود، دستور این کتلت با ابتکار یه ساندویچ فروش بسیار خلاق، ابداع شد. بخاطر این که کله های نون بربری توی ساندویچ استفاده نمیشد و دور ریخته میشد، این آشپز خلاق، تصمیم گرفت کله های نون بربری رو دور نریزه و در عوض توی مایه ی کتلت ، ازش استفاده کنه. اینجوری شد که کتلت لاهیجان به دنیا اومد .😊در لاهیجان، هنوز ساندویچ فروشیهایی هستن که با نون بربری ، ساندویچ درست می کنن. و جزو پر رونق ترین ها هستن. مخصوصا ساندویچ کتلت لاهیجان با نون بربری.در لاهیجان این کتلت ها دارن به یکی از پا ثابت های مراسم تولد و مهمونی تبدیل میشن یا شایدم شدن 😊در این کتلت از گوشت چرخ شده یا سویای پودر شده، سیب زمینی پخته ، کله ی نون بربری، پیاز و تخم مرغ استفاده میشه 😋

بعد از این عشق به هر عشق جهان میخندمهرکه آرد سخن از عشق به آن میخندمروزی از عشق دلم سوخت که خاکستر شدبعد از این سوز به هر سوز جهان میخندمخنده ی تلخ من از گریه غم انگیزتر استکارم از گریه گذشته به این میخندم...🍂🥀

یه وعده ی ناهاری خوشمزه و لذیذ نوش جان 😄💋❤

#شام سه سوت

#دارچین

@Hamideh_cook

روزی اسب پیرمردی فرار کرد:مردم گفتند: چقدر بدشانسی!پیرمرد گفت: از کجا معلوم!فردا اسب پیرمرد با چند اسب وحشی برگشت :مردم گفتند: چقدر خوش شانسی!پیرمرد گفت: از کجا معلوم!پسر پیرمرد از روی یکی از اسبها افتاد و پایش شکست :مردم گفتند: چقدر بدشانسی!پیرمرد گفت: از کجا معلوم!فرداش از شهر آمدند و تمام مردهای جوان را به جنگ بردند بجز پسر پیرمرد که پایش شکسته بود.مردم گفتند: چقدر خوش شانسی!پیرمرد گفت: از کجا معلوم!+ زندگی پر از خوش شانسی ها و بدشانسی هاي‌ ظاهری است، شاید بدترین بدشانسی هاي‌ امروزتان مقدمه خوش شانسی هاي‌ فردایتان باشد.از کجا معلوم؟!