Jukut Undis Mekuah (sayur undis berkuah) #kuliner Bali
Dewa Ayu #(PaonTakSu@2016) @cook_PaonTaksu
Saya kurang tahu apa nama kacang ini klo diluar bali. Kalau diBali,ini namanya Undis, pohonnya mirip sprti lamtoro,berbuah diranting2 biasanya satu undis berisi 3 smpe 4 biji undis didalam buahnya.Aduhh ribet jg sya jelasin ya heee.Intinya ini sayur khas Bali.Mngkin bnyk milineal Bali saat ini yg tdak trllu familiar dg sayur ini. Sayur ini cocok skli disajikan dgn nasi hngat,ditmbhkn ikan tongkol bumbu kunibg,ato ikan teri goreng sambel matah.Ahhh..gilaa kl diomongin terus heee.Kita coba sja yukk...
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan panci, masukkan minyak goreng secukupnya,kmdian masukkan semua bumbu yg sdh diiris tipis,bgtu jg dgn garam,daun salam dan terasi.(kompor jngan diidupkan dulu). Bungkus tangan dgn plastik bersih kmdian bejek2/remas2 bumbu jd satu semua.
- 2
Stlh diremas2,idupkan kompor api kecil. Oseng sbntar bumbu smpe bau harum (smpe bersin2 gtu....). Masukkan Undis,aduk2 smpe trcmpur rata.Barulah masukkan air secukupnya (jngn trllu bnyak)
- 3
Masak sayur dgn api sedang smpe undis matang, kmdian tmbhkan sdkit penyedap.Bila dirasa kuranf,tmbhkn lg sdkit gaeam. Tunggu undis matang..,matikan api,siap diangkat.
- 4
Nikmati selagi hangat dg nasi terpisah dan lauk pauknya
Ditulis oleh
Clinical Psychologist || Lecture || Wife || Mom of 2 Angels || Love Sharing and Cooking || Simple Pic (PaonTaksu@2016) Support by apps PicsArt||#Menjadi Psikolog adalah panggilan hati utk menjadi bermanfaat dgn empati sbg kekuatannya.Menjadi pengajar adalah memenuhi asa akan idealis dan intelektual diri.Menjadi istri adalah nikmat yg patut disyukuri dlm hidup.Menjadi seorang ibu adalah anugrah terbesar sepanjang hidup utk terus berproses mnjdi manusia.Dan memasak adalah sebuah kreatifitas utk meningkatkan kecerdasan kognitif,afektif dan psikomotorik.Karena menjadi wanita Bali sesungguhnya adalah tegak dan mampu mngatasi konflik peran gandanya#Happy cooking semua..salam kenal dari Saya.
Lebih banyak Resep Serupa
-
Jukut Undis Kace (Sayur Kedelai Hitam dan Kare) Jukut Undis Kace (Sayur Kedelai Hitam dan Kare)
#TiketGoldenApron3
-
Sayur Kacang Hitam & Nangka Muda (Jukut Undis == versi Bali) Sayur Kacang Hitam & Nangka Muda (Jukut Undis == versi Bali)
Rasanya baru sedikit yg coba buat resep ini, sekarang coba aahhh, mmm ternyata hasilnya nyuzzz juga
Anny -
Jukut Undis (Sayur Kedelai Hitam) Jukut Undis (Sayur Kedelai Hitam)
Beberapa hari ini dilanda flu yang tak kunjung sembuh... Tiba2 lihat di kulkas masih ada sisa undis... Bikinlah jukut (sayur) yang rempah2nya dibanyakin, alhasil seger dan hangaattt...
-
Jukut Undis khas Bali Jukut Undis khas Bali
Jukut dalam bahasa Bali artinya sayur,,, sedangkan Undis adalah kacang"an yg punya banyak nama,, di jawa disebut kacang gude, di sunda disebut hiris, di makassar disebut binatung, dan masih banyak lg,,,Tapi Undis berbeda yaa dgn kedelai hitam,,, ukurannya pun lebih kecil dr kedelai hitamYukk cuss resep😍#cookpadcommunity_bali
-
#890 Jukut Jepang Mekuah Be Siap (Sayur Labu Siam Berkuah Ayam) #890 Jukut Jepang Mekuah Be Siap (Sayur Labu Siam Berkuah Ayam)
📆 31.08.2024Haduh, haduuuh, panjang banget nama masakannya. 😅☺️ Tapi tak apalah, biar lengkap dan tidak salah paham. Heiii...😁😁😁FYI, dalam bahasa Bali, jukut : sayur, jepang : labu siam (entah kenapa namanya jepang 😅), mekuah : berkuah, be : daging/lauk, dan siap : ayam. Be siap : daging ayam, be sampi : daging sapi, be pasih : ikan laut.Bumbunya tidak terlalu banyak, tidak repot ngulek cukup diiris-iris tipis, bejek dan tumis.#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2024_RatihBali#CPBali_MasakanDaerahku2024 #MasakanDaerahku #JukutJepangMekuahBeSiapSource : @cook_PaonTaksuhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/7081118
-
186. Jukut Undis Mekuah Khas Bali 186. Jukut Undis Mekuah Khas Bali
Merasakan kuliner khas nusantara dari dapur sendiri.Beneran ini serasa masuk dapurnya krama Bali, terasa bener rempah2 yg dirajang dan dikuahin.Bagi yg ga suka pedes, cabenya bisa dikurangin yah, karna ini jg ga pake gula 😊* Jukut dalam bahasa Bali berarti sayur* Undis itu sejenis kacang kedelai hitam, kalo di jawa tuh isinya gude* Mekuah dalam bahasa Bali berarti berkuah (berisi kuah)#Rekreasi_Bali#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id#KulinerKhasBaliSource: Mba Anie @myfoodstories(Dengan modifikasi)
-
Jukut Undis Mekuah Khas Bali Jukut Undis Mekuah Khas Bali
Perdana bikin sendiri jukut undis mekuah atau sayur kedelai hitam berkuah khas BaliCooksnap resep mbak @myfoodstories rasanya segar pas banget dissjikan hangat hangatLink resephttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14774932-jukut-undis-mekuah-khas-bali?invite_token=zfvP6YPiGHvcpC8LgtE3QeKq&shared_at=1635458373#CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasBali#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#Cookpadcommunity_bali
-
Jukut Jepang Mekuah Be#Sayur Labu Siam Berkuah Ayam Jukut Jepang Mekuah Be#Sayur Labu Siam Berkuah Ayam
Klo diBali labu siam itu dipanggil *jepang*.aneh ya...heee,entahlah mungkin ini sayur ditemukan saat jepang mnjajah Indo heee.Sayur disebut Jukut, dan Daging dipanggil Be. Jadi judulnya jukut jepang mekuah be heee.Skalian teman2 biar bljar bhsa kuliner dr Bali.Yukkk
-
Jukut Undis Mekuah Khas Bali Jukut Undis Mekuah Khas Bali
Awal mula ngobrol² tentang kedelai hitam digrup cookpad community palembang, lalu mami @desfita_rozzen nawarin mau berbagi kedelai hitamnya... Langsung dengan senang hati semangat 45 menyambut niat baik mami... Dan akhirnya si kedelai hitamnya dibuat jukut undis mekuah khas bali. Jukut artinya sayur, undis artinya kedelai hitam mekuah artinya berkuah. Jadi jukut undis mekuah adalah sayur kedelai hitam berkuah.Setelah mencoba masak resep masakan jukut undis mekuah ini, menurut saya mirip dengan bumbu pindang seruni dari palembang tapi ini tanpa ikan dan hanya sayur2an.Dan alhamdulillah suami suka, langsung habis 1 mangkuk sekali makan... Yeeey... 😍😘Source : @desfita_rozzenLink resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15600908-jukut-undis-mekuah-khas-bali?invite_token=WH7brtJKUsoviij1RGrjh7GT&shared_at=1635688023#cookpadcommunity_palembang#rekreasi_Bali#WongKito_SanjoKeBali#resepwongkito#wongkitogalo#cookpadcommunity_id#cookpad_id
-
Jukut Undis Mekuah khas Bali Jukut Undis Mekuah khas Bali
Hai cookpaders.... Arisan regional bulan ini di menangkan oleh Community Bali 👏👏👏.Beberapa waktu yang lalu mbak Anie Aryanti sharing tentang makanan khas Bali ini, n saya baru tahu kalau Jukut Undis ini ada kisahnya .Source : Anie AryantiLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14774932-jukut-undis-mekuah-khas-bali?invite_token=RusKfjBwULgBEbaCXnwxCF4g&shared_at=1634398510#Rekreasi_Bali#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#MamiCay#Oktober21
-
Jukut Undis Mekuah Khas Bali Jukut Undis Mekuah Khas Bali
Waktu masih tinggal di Jimbaran, sebelum ke kantor beli makan siang dulu di dekat airport. Nah biasanya beli sayur ini, cuma dulu gatau namanya apa. Taunya cuma ada kacang hitamnya. Ternyata ini namanya kacang kedelai hitam atau disebut undis. Masaknya memang agak lama, tapi enak. Bumbunya juga enak, seger, aroma rempahnya bikin wangi.#PejuangGoldenApron3#Week43#CookpadCommunity_Bali#CPBali_JaenSajan
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9044576
Komentar