كبدة اسكندراني
الكبدة زي بتاعت المحلات بتاكتي الأسكندرانية 👌
الخطوات
- 1
نقوم بعمل التتبيلة وهي عبارة عن توم مفروم والخل والملح و رشة من كل من الفلفل الاسود والكمون والكسبرة الناشفة ونقوم بفرم الفلفل الحار مع التوم جيدا ونضع التتبيلة في علبة في الثلاجة لحين الأستخدام
- 2
نحضر الكبدة عند التحضير ونضع عليها الخليط مدة لاتزيد عن ربع ساعة ثم نسخن مقلاة ونضع الزيت ونتركه يسخن ونقوم بسكب الكبدة في المقلاة مع التقليب ثم نتركها علي نار هادية لتكمل سواها مع تغطيتها
- 3
ثم عند الوصول 3/4 السواء نقوم بأضافة الفلفل الرومي المقطع لشرايح ونقلبه مع الكبدة وتقدم ساخنة وممكن عصر الليمون عند التقديم
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
مصرية هاوية طبخ ومطبخ التصوير أحدي هوايتي
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
-
-
-
كبدة اسكندراني كبدة اسكندراني
الوصفة الأصلية الاسكندراني زى ما بنعملها في الاسكندرية بدون فتياولا الكبدة مش بتتغسل عشان لو اتغسلت بتعمل زفارة وافضل طريقة معلقة خل عليها قبل التسوية مباشرةوبتتقدم بجوار الليمون أو ممكن شرب عصير ليمون بعد الأكل وده عشان نسبة فيتامين سي اللي بيساعد الجسم في امتصاص نسبة الحديد المتواجدة في الكبدة
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/eg/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/904572
التعليقات