هنخلط اللحمة والبهارات والبيض كويس

نبدأ ننزل بالبقسماط حبة حبة لحد ما تمسك في ايدنا

هنجيب حلة غطاها محكم ونلزق العجينة على الجوانب بحيث أرضية الحلة تكون باينة

الخطوة دي عاوزة سرعة هتحطي الفحمة في الارضية متلمسش اللحمة عشان غلط وفوقها حتة السمنة والحقي حطي الغطا قبل ما الدخان يتسرب ولفيها بفوطة كبيرة كويس وسيبيها ساعة ملفوفة عشان تأخذ طعم الفحم

بعد ما تأخذ الطعم هنصبعها وندخلها الفرن من غير ما ندهن الصينية لإنها هتنزل دهونها زي مانتم شايفين ولما تستوي بألف هنا