A lisztet 1 percig mikrózom, hozzáadom a tojást, a natúr joghurtot, a reszelt citromhéjat, a vanília aromát, a rumot és a vaníliás cukrot.

A tejet megfelezem. Egyik részét egy teáskanál porcukorral, valamint az élesztővel felfuttatom. A másik részét melegebbre hevítem, és hozzáadom a barna cukrot és a csipet sót (hogy elolvadjon benne).

A vajat is megolvasztom, de ezt csak a legvégén adom a tésztához. Elkezdem a liszthez tölteni a kéz melegre visszahűlt cukros tejet és élesztős tejet. Összegyúrom, ha már szépen válik a kezemtől, csepegtetve hozzádagasztom az olvadt vajat.

Kinyújtom kb. 1,5 centi vastagságra, és elkezdem egy nagyobb pálinkás pohárral kiszaggatni. 🔘📌🆒

A nem illeszkedő részeket újra gyúrom a végén, míg el nem fogy. Apró lyukat szakítok a közepébe, majd a fakanál végével összenyomom, hogy vékonyan, zárt legyen alulról.

Szilviára szedem ki, hogy a felesleges zsiradékot magába szívja.