کشک بادمجون 😍

اول ازهمه بادمجونا رو پوست بگیرید و خرد کنید، نه خیلی بزرگ نه خیلی کوچیک. یکم آب بریزید سرش کمی هم نمک بهش اضافه کنید بذارید بپزه، حواستون باشه که آبش زود بخار نشه و نسوزه، هر چند دقیقه یبار در قابلمه رو باز کنید و یه کم هم بزنید، وقتی آبش کشیده شد با گوشتکوب خوب لهشون کنید و زیرشو خاموش کنید.

یکم که از دما افتاد کشک رو بهش اضافه کنید، میتونید تو فاصله ای که بادمجونا داره میپزه نعنا داغ و سیر داغ آماده کنید و برای تزئین استفاده کنید، میتونیدم یه مقدارشو قاطی کنید با بادمجون، واسه تزئینم یکم بردارید، نوش جان