ازروی دستور خانم اکبری عزیزدرست کردم عالی شد.با خامه کشی خامه صبحانه😋😋😋😋

خامه فرم گرفته با خامه صبحانه

خامه قنادی برای تزیین کیک و رولت عالیه😋با خامه صبحانه به راحتی توخونه خامه قنادی داشته باشیم برای نزیین تمام شیرینیها😋😊

#سرآشپز_طلاییبالاخره تونستم با خامه صبحانه خامه فرم گرفته درست کنم خیلی با دستورهای متفاوت امتحان کردم نشد تا بالاخره با این دستور شد و طعمی عااالی داشت.

دوستان عزیزم من قبلا هم یک خامه خانگی درست کرده بودم البته با سفیده تخم مرغ، که دستورش توی پیجم هست(لینک انتهای دستور)، ولی این یکی بدون تخم مرغ و با خامه صبحانه درست کردم.#سرآشپز_طلایی#خامه#بدون_تخم_مرغپیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی

#سراشپز طلاییفاز کیک خامه ای درست کردن گرفتم و دیدم میشه با خامه صبحانه هم خامه قنادی درست کرد پس دست بکار شدم 😊با تشکر از مادرشوهر عزیزم که همزن برقیشو داد بهم تا خامه رو هم بزنم 😁آخه یخورده خرابکارم همه وسایلاشو خراب کردم بهش حق میدم😅

#سرآشپز_طلاییگاهی وقتا برای تزئین یا فیلینگ کیک نیاز به خامه فرم گرفته داریم ولی خامه قنادی نداریم، میشه با خامه صبحانه ی خامه فرم گرفته خوشمزه و سریع درست کرد🤗😍 خامه ای که داشتم کم بود ولی چون فقط واسه تزئین میخواستم برام کافی بود چون خامه طی فرم گرفتن تقریبا دو سه برابر میشه

ترکیب خامه صبحانه و شکر خیلی خوشمزه و معرکه است🤤😋و اگر طعم خامه قنادی دوست ندارید میتونید این دستور و درست کنید و لذت ببرید 💖#خوشمزه_لذیذ#سرآشپز_طلایی

#خامه_ترشساورکریم ، یکی از محصولات لبنیه که در آشپزی و شیرینی پزی استفاده های زیادی داره و به راحتی در منزل قابل درست کردنه. ساور کریم که از تخمیرِ خامه با نوعی باکتری اسید لاکتیک بدست میاد، ترش و غلیظه و اسم خامه ترش (ساور کریم) به دلیل طعمش روش گذاشته شده.علت استفاده از ساور کریم به جای محصولات لبنی مشابه (باترمیلک، شیر، ماست، خامه...) نوع بافت خاصیه که ایجاد می کنه. ساور کریم از شیر و باترمیلک غلیظ تره، در نتیجه در حرارت فر کمتر بخار میشه و بافتی لطیف تر، مرطوب تر و متراکم تر ایجاد می کنه. ساور کریم نسبت به خامه و ماست، اسیدی تر و ترش تره که این خصوصیتش طعم ها رو تشدید می کنه.

#کیک_تولد#خامه ای تولد پدرم هست و من براش یه کیک کوچیک و گوگولی درس کردم امیدوارم پدرمم خوشحال بشه.

#خامه_کشی#خامه#سرآشپز_طلاییدفعه اول بود که خامه کشی میکردم دیگه به بزرگی خودتون ببخشید که خیلی خوب نشده😅این خامه عالی رو از روی رسپی دوست خوبم درست کردم @Khame_bazi

رولت خامه ای با فیلینگ خامهخامه زده شده یا خامه فرم گرفته خامه‌ای است که توسط همزدن با همزن برقی، همزن دستی یا چنگال، هوا به داخل آن وارد شده و به صورت سبک و پَرمانند در می‌آید. طعم خامه فرم‌گرفه کمی شیرین است و گاهی اوقات به آن وانیل نیز اضافه می‌شود. خامه فرم گرفته به دو صورت تهیه می‌شود: در صورتی‌که با شکر تهیه شود، کرم شانتیلی نامیده می‌شود و در صورتی‌که خامه به تنهایی و بدون داشتن شکر زده شود، به فرانسوی Crème fouettèe نامیده می‌شود.وزن شکر بر حسب میل بین ۱۰– ۵ درصد وزن خامه در نظر گرفته می‌شود. برای این‌که خامه خوب فرم بگیرد، خامه صبحانه شما باید حتما بین ۳۰ تا ۳۶ درصد چربی داشته باشد.افرادی که به ویپینگ کریم یا خامه فرم‌گرفته دسترسی ندارند می‌توانند برای تزیین کیک خانگی و شیرینی‌های خود از خامه فرم‌گرفته خانگی استفاده کنند که به دو روش تهیه می‌شود؛ یکی با خامه صبحانه و دیگری با پودر خامه.در اینجا قصد داریم طرز تهیه نوع اول یعنی خامه فرم گرفته با خامه صبحانه را به شما آموزش دهیم که بسیار ساده، اما وقت‌گیر است و نیاز به صبر و حوصله و دقت دارد

خامه فرم گرفته با خامه صبحانه معمولا زودتر فرم و شکل خودش را از دست می‌دهد، اما طعم بهتری دارد. اگر دوست دارید خامه قنادی را خودتان در خانه درست کنید آموزش تهیه آن بسیار آسان است و کافی است که طرز زدن خامه و موادی که باید به آن اضافه کنید را بلد باشید. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

#خامه_فرم گرفته خامه فرم گرفته با خامه صبحانهدوستان همیشه سعی کنید مواد رو خودتون تهیه کنید هم کیفیت خوبی داره هم سالمه از محصولات شرکتی استفاده نکنید معلوم نیست از چی تهیه میشه.

روش فرم دادن خامه صبحانه برای فیلینگ یا روی کیک😋😍اگه اومدین کیک درست کنید و خامه قنادی نداشتین ناامید نشین برین سراغ خامه صورتی😉

اولین تجربه خامه کشی من برا تولد خواهرزاده گلم

سلام به دوستای خوبممن اومدم با یه کیک عاالی و خوش بافت مناسب خامه کشیاین کیک داخل قالب ۲۰ سانت تا لبه‌ی قالب پف میکنه و مناسب خامه کشیه و به نظر من طعمش از اسفنجی و شیفون بهتره

مناسب پایه کیک تولد و... برای خامه کشی با عطر و بوی عالی👌🥰ممنون از دوست هنرمندم حمیده جان عزیز❤️❤️@Hamideh_cook#کیک_کاپوچینو#کیک_اسفنجی

شاید شمام مث من عاشق شیرینی هایی هستین که خامه دارن مخصوصا نون خامه ای... عایا هوس نون خامه ای کرده اید؟ ولی نمیتوانید بروید بیرون خانه و بخرید؟ عیب نداره نگران نباشین من اینجا بهتون یاد میدم چجوری خودتون توخونه نون خامه ای خوشمزه درست کنین (شبیه تیزرای تبلیغاتی شد😅) خب خب برامن که تا مرحله ی آخر خوب پیش رفت ولی ازفر که دراووردم بعضیاشون پفشون خوابید و شبیهه شیرینی کشمشی شد😑(خب چه انتظاری ازمن داشتین بار اولم بوده خب😒) خود درگیری دارم😂...ولی در کل خوشمزه بود و دقیقا عین نون خامه ای قنادی... نوش جانتون💙

اصطلاحا چیز کیک با پایه کیک میتونیم بگیم!

بعضی دوستان در مورد خامه کشی کیک پرسیده بودن که داعم با مشکل برخورد میکنند

#ابتکار#هوسونه#سرآشپز_طلایی#حاضری#پر_کالری

🌟 #میوه_تابستانی 🌟 🌟 #بستنی_هلویی 🌟

کیک تولد با خامه صبحانه

با خامه صبحانهخیلی خوب فرم گرفت بهتون پیشنهاد میکنم که حتما درست کنید 😊😘😘😘😘

یه جایگزین عالی با همون کیفیت و بافت و طعم فوق العاده و اگه مث من با خامه قنادی و فرم گرفتنش و بقیه دردسراش مشکل دارین پس حتما این رسپی امتحان کنید از ترکیب محلبی و خامه صبحانه درست میشه#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#فرم دادن خامهفرم دادن خامه صبحانه یکی از شیوه آسان و قابل دسترسی هست که میتوانیم انجام بدیم. ایم میزان برای حدود کیک با طول 20 سانتی و تزیین روش هست

💥این کیک دلبری که می بینید، بافت خیلی نرم و پوکی داره خیلی مناسبه برای خامه کشی،از روغن کمی استفاده شده بدون شیر هست یه کیک متفاوت از آبجوش استفاده شده،مزش فوق العاده خوشمزه هست.#سرآشپز_طلایی#سبد_پیکنیک#کیک_اسفنجی#کیک_خامه_کشی