ماهی بد بو را خوشبو کنیم!

دوستان عزیز همه در پختن عدسی استاد هستیم ولی میتونیم با تغییراتی تو این غذای مفید برای اعضای خونواده تنوع ایجاد کنیم. حتما این دستور رو امتحان کنید مخصوصا بچه ها عاشق عدسی میشن

قبلا طرز پخت کیک اسفنجی رو براتون گذاشتم، توی این پست نکاتی رو که شاید به دردتون بخوره مینویسم

#سرآشپز_طلایی#کیک_چروکسلام سلام به همه عزیزان من امروز نکته خیلی خیلی مهم گفتم منتشر کنم که همه دوستان ببینن که شاید بعضیا مشکلی داشته باشن برای درست کردن کیک😊جدا از آشپزی بهتره یکسری نکات رو واقعا بدونیم🤗

#ترفند#گوشت#یخ_زدایی

ممنون کوکپدم که این همه بهم انگیزه میدی

🍰 کیک با تزیین سس شکلاتیبرای ولادت امام رضا علیه السلام درست کردمالبته با تاخیر فرستاده شد 🤦🏻‍♀️😁

در صورت دلخواه یک عدد تخم مرغ اضافه کنید و با هر نوع ماهی میشه درستش کرد، من هوور انتخاب کردم چون تیغهاش به راحتی در میاد

#در_فر#سرآشپز_طلایی

این مدل پخت اصلا انرژی وقت نمیگره و بو ندارد و کم چرب و روغن است.#سرآشپز_طلایی

#برگ_بو#ادویهگیاهی خوشبو و همیشه‌سبز است که اصل آن از منطقهٔ مدیترانه است و در تمام مدیترانه به عنوان عطر غذا از آن استفاده می‌شود.برگ بو به صورت درختچه و درخت یافت می‌شود. معمولاً در تمام فصول سال سبز است و طول درخت‌های آن به ده متر هم می‌رسد.در بسیاری جاها برای تزیین باغ‌ها استفاده می‌شود، اما استفادهٔ اصلی آن در آشپزی و به عنوان داروی گیاهی است.در قدیم تاج تهیه شده از برگ‌ها را به عنوان جایزه به برندگان بازی‌ها می‌دادند.براساس مدارک موجود، کاشت درخت برگ بو در ایران از دوره قاجاریه آغاز شده‌است. ناصرالدین شاه نهال‌های آن را از اروپا به ایران آورد و در باغ کاخ گلستان کشت نمود. مظفرالدین شاه نیز کشت این درخت را در دیگر باغ‌های سلطنتی توسعه داد. به عنوان نمونه، درختانی در کاخ وزارت دارایی وجود داشت و در حال حاضر شش درخت کهنسال که احتمالاً مربوط به همان دوران می‌باشد، در ضلع شرقی پارک شهر تهران وجود دارد. از آن به بعد کاشت این درخت در نواحی شمالی ایران، تهران و دیگر نقاط رواج یافته‌است.در متون قدیمی‌تر برای برگ بو نام‌های دیگری نیز استفاده می‌شد که از آن جمله‌اند: غار، حب‌الغار، شجرالغار، دهم، دهمست، دَهْمَشْت‎، رند، عمار، و ذاقی.

امسال دوست داشتم باقلوام متفاوت تر باشه، دو دل بودم که روی باقلوا رو به حالت مرسوم و همیشگی ، سبز کنم یا دلو بزنم دریا و زعفرونیش کنم در نهایت تصمیم گرفتم نه سیخو بسوزونم و نه کباب و مدل پسته ای/ زعفرونی در آوردماینطوری ۳ مدل باقلوا دارم : رویه پسته ای ، رویه زعفرونی و رویه دو رنگ 😉البته نسبت به اسمی که براش گذاشتم حس جالبی ندارم ، کلمه " دو رو" آدمو یاد ریاکاری می اندازه ، ولی باور کنید باقلوا از این خالص و بی شیله پیله تر نداریم 😅❤اگه پیشنهادی برای اسمش داشتید خوشحال میشم بهم بگین 😘

گیاه خودرو بهاری، باعطری خاص و طعم تلخی دلچسب و خواص بسیار. خوراک بختیاری ها. اسم های متفاوتی داره ولی حیفه این اسم روشه. معنیش یعنی بدبو.😂. نمیدونم شما باهاش آشنا هستید یا نه . در بعضی نقاط کوه های زاگرس رشد میکنه .ازحالا به بعد پست های غذا های بهاری رو هم میزارم که بهتون معرفی کنم . پرچم بختیاری ها بالاس😊😁🚩

شاید اسمش براتون جالب باشه یا تا حالا نشنیدید ، شایدم اگه درست کردید اسمش چیز دیگه ای باشه ،ولی ما بهش میگیم تُمِلی که قدیمیا این اسمو براش گذاشتن ،یه میان وعده بسیار قوی یا یه غذای کامل چون بعد از خوردنش تا ساعت ها اصلا احساس گرسنگی نمیکنید ،قدیمی ها که عشایر و دامدار بودن میرفتن برای چرای دام هشون این غذارو درست میکردن و با خودشون میبردن و تا ساعت ها گرسنه شون نمیشد چون مقویه .من پایین تر درباره کشکش براتون یه توضیح مختصر میدیم.(خدایا شکرت برای همه چیز🤲😊 )#تُمِلی#خرما_کشک#خرما#کشک_محلی

#بد_اما_خوشمزه#بدون_آرد#کوک_اسنپبا تشکر از آقای شیرازی@mojtaba_kako_shiraziمن نصف مواد اولیه را درست کردم و به جای فندق بو داده از گردوی نگینی خام استفاده کردم. یک شیرینی بسیار خوشمزه و راحت و با اسمی خیلی عجیب . البته با طعم فندق رو تست نکردم و نمی دونم چه مزه ایه

این شیرینی نام خیلی عجیبی دارهاما طعم جالبی داره و ترکیبی از مرینگ هست همراه با روشی که بر روی آن انجام میشه مثل داغ زدن خمیر نان خامه ای هست و بعد از داغ زدن هم مرحله پخت درون فر هست که روی آن انجام میشود

🌸ایمان داشته باشکه کمترین مهربانیهااز ضعیفترین حافظه هاپاک نمیشوند...🌸پس چگونه فراموش شویتوکه پیشه‌ات مهربانی است🌸خوبها هیچ‌گاه تنها نیستندچون مهربانی همسایه آنهاست☺️تقدیم به شما دوستان خوب 🌸ممنون از دوست خوب کوکپدی بابت دستور عالی شون @kadbanoogary

#دمنوش_بومادرانخواص بومادران برای آسمالتهاب و تورم نایژه‌ها و یا برونش موجب بدوز آسم می‌شود. ملتهب شدن نایژه‌ها آن‌ها را باریک‌تر می‌کند و ریتم تنفسی اختلال پیدا می‌کند. مصرف بومادران می‌تواند موجب رفع التهاب و پهن‌تر شدن نایژه‌ها می‌شود و از این طریق برلی بیماران مبتلا به آسم مفید است.

خدای مندر هر ثانیه‌ای که می‌گذردبی شمار نعمت بر من ارزانی می‌کنیتپش قلب، دم و بازدم.دیدن و شنیدنلمس کردن، نبض زدن‌هاپلک زدن، فکر کردنو … نعمات بیشماری که از شمردن آن‌ها ناتوانمخدایا شکرت برای هر آنچه که به ما بخشیدی#شکرگذاری#خدا#قدرت

#سراشپزطلایی #تخمه #بودادن_تخمه

اینم اولین ماهی ای که تو عمرم درست کردم به خاطر اینکه از ماهی درسته میترسم و بهش دست نمیزنم. اینم اولین ماهی ای بود که بهش دست زدم. از شمال مهمون داشتم و شوهری رفت اینارو گرفت منم که از بوی ماهی متنفررررر هرچی دم دستم بود ماهیو خابوندم داخلش که بو نگیره😊

#سرآشپز_طلایی#پسته_بو_داده

#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیزم @mina_dmr

#تنقلات_شبانهدرکناره پفک چیپس میوه شکلات و پفیلا من گندم برشته هم درست میکنمگندم یکی از غلات بسیار مقوی می‌باشد، که فواید درمانی بسیاری دارد و از گندم، بلغور گندم و آرد گندم می‌توان در تهیه انواع غذا‌ها نظیر فرنی با آرد گندم، آش گندم، سوپ گندم، حلیم گندم و … استفاده کرد. همچنین گندم بو داده از جمله تنقلات سنتی می‌باشد، که از گذشته آن را در منزل تهیه می‌کردند و در دورهمی‌های خانوادگی بخصوص در شب یلدا میل می‌کردند

#دمنوش#برگ_بو#نوشیدنیپر خاصیت و مفیدضد افسردگی و ضد استرس

#سرآشپز_طلایی