#يوميات_حجر (جمعة مباركة 🌹)

#اطباق_2020 الكسكس الجزائري ولا أروع🥰🥰🥰🥰 نحن نقول البربوشه بلحم الخروف

في الجزائر وبالخصوص في ولاية تيارت عندنا عدة وجبات مفضلة والكسكس هو الطبق الرئيسي

#عيد_الاضحى

#الشيف_الذهبي#وصفات_تقليدية

#جزايرية#اصلها_جزائري اصحاب منطقة الجنوب يستعملون كابويا كلاباز (نوع من اليقطين لذيذة جدا ) في مكان الكورجيت والتمر في مكان السكر، وبالمناسبة اوجه لهم تحية خاصة ولكل اسرة كوكباد

#وصفات_الشتاء اللي يحضر في المناسبات والأعراس

#طيب_جزائري 🇩🇿🇩🇿كسكس من تقاليد بلادنا من عهد جدودنا بلاد المليون ونصف مليون شهيد بلاد الدين والعلماء بلاد العز ربي يحفظها#وصفة_مشتركة #حراير_الجزائر #نحبك_يابلاي #الأكلات_الجزائرية

احنا العبابسة انقولوله الطعام 👍😍

#حراير_الجزائر#الأكلات_الجزائرية#الأكلات_الجزائرية_بين_العصري_والتقليدي#المطبخ_الجزائري_الاول_عربيا #جزائريةاحتلت الجزائر المرتبة الأولى عربيا من بين أفضل مطابخ العالم حسب تصنيف موسوعة اطلس تايست العالمية ، حيث يستند التصنيف إلى الأطعمة الرائجة بالبلدان وتنوعها، وهذا ما يميز البلد القارة الذي يرضي مختلف الأذواق لما به من تنوع الأكلات عبر بقاعه، والذي يجمع بين الأذواق لما مر به في عصوره السابقةحيث تصدرت 5 أطباق له اعلى تصويت به والتي تمثلت في: جاري فريك، شخشوخة رقاق، رشتة، كسرة والمحجوبة (أي مسمن محشي بصلصة الطماطم والبصل المنكهة بالشحم المقدد أو اللحوم والجبن)حيث أن طبق جاري فريك احتل مؤخرا المرتبة 6 عالميا من قائمة أفضل 20 حساء في العالم.أما طبق شخشوخة رقاق (النعمة) فهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا يتم تفتيتها وسقيها بمرق اللحم والخضار، كما أن طبق الشخشوخة من المعجنات التقليدية الجزائرية العريقة والذي يتنوع بتنوع أشكال العجينة وأنواع المرق (إلى شخشوخة رقاق، شخشوخة ظفر، شخشوخة مقص، تريدة، شخشوخة الكسرة، شخشوخة المهراس، باطوط، محكوك، حسوة...)، إضافة إلى طبق الرشتة الذي يدخل ضمن المعجنات التقليدية الجزائرية المنوعة من عيش، بربوشة، تليتلي وغيرها، من دون أن ننسى الإشارة إلى التنوع الكبير في جانب المخبوزات الجزائرية خاصة الكسور (كسرة معجونة، مبسسة، خميرة، رغدة...)كل هذا من دون ذكر باقي الأطباق التقليدية اللامتناهية من حلويات، رفيس، مرق، سلطات ومشروبات