Vla vanilla for fruits pie

Kitchen And Me
Kitchen And Me @cook_2619783
Bekasi

Recomended banget vla nya.. sampai2 customer saya yg gak suka pie buah, jd suka banget smpe order berkali kali.. susu nya jgn di bagi dua dengan air yah, saya udh pernah coba 50:50 dan hasil nya jauh banget n texture juga beda..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 porsi
  1. 500 mlsusu UHT (a pake diamond)
  2. 80 gramgula pasir
  3. 40 grammaizena
  4. 2 butirkuning telur
  5. 1/4 sdtvanili bubuk (Larome yah biar ada aroma rhum)
  6. 1 sdmbutter atau margarin (palmia royal)

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan susu n gula pasir kedalam panci,

  2. 2

    Wadah lain ambil sedikit susu, larutkan maizena n kuning telur. Aduk hingga merata

  3. 3

    Didihkan susu n gula sambil di aduk terus yah awas bawahnya gosong. Matikan api, masukkan larutan maizena n kuning telur tadi aduk hingga mengental, nyalakan api lagi.. aduk hingga hampir kalis yah.. klo masih agak encer nanti hasilnya gak kokoh malah cair..

  4. 4

    Setelah meletup2 dan agak kalis matikan api, masukan vanili dan butter. Aduk terus sampai agak dingin agar nantinya permukaannya si vla mengkilap. Setelah agak dingin tutup rapat bagian atasnya vla dengan plastik (sampai menyentuh vla nya yah agar tidak ada udara masuk) setelah itu masukan ke kulkas biar kan dingin semalaman.

  5. 5

    Setelah dingin vla bisa digunakan deh, ambil sebagian masukan ke piping bag yah lalu semprotkan ke kulit pie sesuai selera. Catatan klo ada sisa vla yg belum terpakai, biar kan di wadah sebelumnya, tutup rapat dengan plastik yah. Krn klo di pindah wadah or di simpen di piping bag n tidak langsung di pake bisa ber air..

  6. 6

    Ini texture vla nya kokoh tapi lembut n lumer di mulut. Aroma rhumnya ttp ada dari vanilla larome. Ini vla gak gampang ngerembes ke kulit pie yah.. pastilan kulit pie dipanggang sebentar sebelum di gunakan agar texture kulit lbh kokoh..

  7. 7

    Selamat mencoba.. happy baking

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

mamaa tara
mamaa tara @cook_mamaara
kutel tu apa ya mbak ??? maaf bru pemula ni pgn coba makan buatan sendiri

Ditulis oleh

Kitchen And Me
Kitchen And Me @cook_2619783
pada
Bekasi
Berawal dari wanita karier yang memutuskan untuk full ibu rumah tangga dikarenakan anak Saya yang berkebutuhan khusus membutuhkan extra perhatian dan perawatan khusus dari saya, akhirnya Saya berhenti kerja. Karena terbiasa bekerja Dan sibuk, Saya mulai bosan Dan jenuh dengan kegiatan dirumah. Hari Demi Hari mikirin what should I do nih yang bs menghasilkan tanpa ninggalin si kecil. Based on hobby yang seneng ke dapur akhirnya memberanikan diri lah untuk bikin sesuatu yang emang dari dulu favorite keluarga yaitu macaroni panggang.. Alhamdulillah dari mulai situ akhirnya ketagihan baking mencoba resep lain nya dengan sedikit modifikasi. Dan Alhamdulillah sudah 3 tahun berjalan, semoga kedepannya awet Karena udah enjoy banget jd enterpreneur.. Amin
Lebih banyak

Resep Serupa