Cardo en salsa con jamón y pasas

Muy típico en Navidad en Aragón. Está muy rico y es fácil de hacer. A mí me gusta mucho!!

🥓🧅🥛🌱🥜Un platito para el día a día, rico y calentito.

Viviendo en Ginebra conocí el gusto de los suizos por los cardos y el sitio de honor que le reservan en las celebraciones especiales. Es habitual comprarlos ya limpios o incluso cocidos, con su jugo de cocción, presentados en frasco de cristal, cosa que facilita mucho hacer recetas exquisitas y sencillas en un santiamén. En España, los moriscos los incorporaron a la cocina y hay lugares como Aragón donde a los maños, como a los suizos, les encanta celebrar las Navidades con una buena receta de cardos.

Mi marido es de ascendencia navarra, y como es lógico en su familia siempre ha habido tradición de preparar las ricas verduras de la Ribera.Las alcachofas, los espárragos, la borraja, el cardo... Delicias que allí preparan como nadie, y que yo tengo la fortuna de poder cocinar en mi casa gracias a las recetas que han ido pasando de generación en generación.No siempre es fácil encontrarlas frescas en el mercado fuera de Navarra, pero hoy tenemos estupendas alternativas tanto congeladas como en conserva.Hoy os traigo esta receta familiar adaptada a nuestras ollas programables. Espero que la disfrutéis tanto como nosotros

#vegetalesUna receta fácil sana y ligera.

Mi receta del cardo en salsa de almendras, a la que esta vez en lugar de agua de la cocción del cardo he añadido nata.

#vegetal. Plato vegetariano y potente. Las almendras le aportan un nivel calórico importante.

Esta receta le gusta mucho a mi familia espero gue os guste, otra vez mis recetas.

Por no comer siempre el jamón de la misma manera pues aquí tenéis una receta deliciosa

Un primer plato estupendo de alcachofas en salsa con jamón

Hace tiempo que quería poner unas alcachofas en salsa, pero no encontraba la idónea, me di una vuelta por Google y me gustó mucho esta poniendo el toque personal mío y la verdad es que ha quedado muy rica. Como es la temporada de ellas están en sazón y deliciosas.Ricas en vitaminas, especialmente B1, E y B3. En cuanto a los minerales, el que más aparece en su composición es el potasio y también es uno de los vegetales que mayores índices de magnesio, fósforo y calcio posee. Debido a los contenidos de estos minerales, las alcachofas son geniales para el sistema nervioso, también para el digestivo, la protección del hígado y el colesterol.

#1receta1arbol #recetasnavideñas #recetasveganas #mirecetario Un plato muy navideño, saludable, riquísimo y vegano.

Esta vez los he hecho con huevo duro, riquísimos!!!#Triviumdecocina

Sabéis que estamos en tiempos de habas, así que hay que comprar, luego buscar a ver que hacemos con ellas. Encontré en mi querido libro cambiando cantidades y con algún toque personal que la hacen diferente. Vale la pena, lo que os diga. GXL

Aprovechando la temporada una cena ligera

Un entrante navideño de elaboración sencilla y están muy ricos.#domino

#delantaldorado23Las alcachofas son originarias de África y muy comunes en la zona del Mediterráneo.

Es un plato muy facilito de hacer donde los ingredientes casan genial, dejando como resultado un sabroso pollo en salsa de "toma pan y moja" 🎡. Es otro "típico" de casa que faltaba en mi recetario! Espero que os guste =)

Una receta para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar pero tampoco te apetece los típicos macarrones con tomate frito.

Receta de pechuga con jamón serrano y salsa. Facilísima y deliciosa.

Los caracoles gustan mucho no tanto por el sabor de su carne, sino por su textura tan particular que perfectamente se degustan con una rica variedad de salsas especiadas.