Dulce de Leche a.k.a. Selai Karamel by @olinyolina

Dr kecil suka banget sama permen alpenliebe ini rasanya mirip sama permen kesukaan itu enak banget buat selai roti,brownies,biskuit dll..resep liat dr ig,awalnya ngeri mau coba karna takut meledak (katanya),tapi yeay berhasil dan gampang bgt hanya butuh kesabaran hihihi

Dulce de leche ini katanya berasal dari Spanyol. Sebenernya bikinnya susah bangeeettt. Tapi aku ketemu resep yg lebih simpel dan gampang. Anti gagal pokoknya. Selamat mencoba🙌🙌

Dulce de leche (bahasa Spanyol:"Gula-gula susu") atau Doce de Leite (bahasa portugis: Gula-gula susu), adalah sebuah konsentrat yang terbuat dari susu. Konsentrat ini tersedia dalam bentuk cair dan gula-gula. Cara pembuatannya adalah dengan merebus susu manis dengan api kecil sehingga rasanya berubah seperti karamel. Dulce de leche juga merupakan pelengkap roti dan berbagai hidangan penutup Argentina. Dulce de leche sangat terkenal di Argentina dan Uruguay, juga Paraguay dan Brasil. Di Prancis, dulce de leche dikenal sebagai Confiture de lait.Banyak cerita mengenai asal muasal dulce de leche. Salah satunya adalah seorang caudillo Argentina Juan Manuel de Rosas, pada abad ke-19. Suatu hari di musim dingin di rumah Rosas, saat itu pembantu Rosas sedang membuat lechada—sebuah minuman yang terbuat dari susu dan gula yang direbus sampai berubah seperti karamel—lalu seseorang mengetuk pintu. Sang pembantu secara tidak sengaja lupa mematikan api ketika membuka pintu, tetapi saat kembali ke dapur, susu itu telah hangus dan berubah menjadi dulce de leche.source : @pawon_ibuk#PekanPosbar#OlahanSusu#Kopijos_RagamSusu#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron

Dulce de leche berasal dari bahasa Spanyol yang artinya adalah gula-gula susu. Dulce de leche bisa berupa cair atau gula-gula.Dulce de leche bisa dimanfaatkan untuk berbagai pelengkap, misalnya untuk olesan roti tawar, saus pancake, filling cake atau muffin dan lain sebagainya.Untuk membuat saus pancake, cukup campurkan dulce de leche dengan air panas secukupnya kemudian panaskan di atas api sebentar saja sambil diaduk-aduk hingga lebih cair teksturnya.

Akhirnya nemu resep Susu Karamel (Dulche De Leche) yg mudah dibuat, tinggal pencet tombol di rice cooker dan masak sekitar 4,5 jam...taraaa jd dech susu karamelnya,,,yummi rasanya,,,ngga perlu khawatir lg krn lama masak di atas kompor. Yuk di coba👍

Nyobain bikin selai karamel dri SKM dan ternyata beneran enak, mudah bgt lg 😍 kirain bakal kemanisan bgt eh ternyata ga ding passs 😁#CookpadCommunity_Depok

Sudah lama sebenarnya tau cara membuat susu karamel dari SKM ini,tapi berhubung dihantui rasa takut,gimana klo pas merebus kalengnya meledak,blom lagi klo merebus dikompor gas duhh pastinya boros bget mpe 4 jam hahaa,nah mulailah searching dan tanya sana sini kpd yg sudah terlbih dhulu membuat dulche de leche ini,ada yg merebus pke presto,pake panci biasa dan rice cooker,waktunya pun beda2 ada yg cuman 1 jam,2-3 jam dan 4 jam,jadi hasilnya pun beda2 smkin lama merebus maka teksturnya smkin kental dan pekat,jdi trgntung selera.Nahh aq pilih metode rebus pake rice cooker aj dan pilih waktunya 4 jam,alhamdulilah berhasil,aman dan santai,ngga takut kompor gas menguap gegara kelamaan merebus hahaa,jadi yg ingin mencoba tpi takut kepikiran macam2,insyallah aman aj asal merebusnya ikuti petunjuknya dgn benar 👌

Pengen aq kasih nama "selai deg deg an" hahaha. Kenapa? Konon katanya pas proses memasak si selai ini, kaleng SKM nya bisa meledak..kalo gak rajin nge cek jumlah air nya.Jadi selai ini udah nge hits dari taun lalu kayanya. Cuma aq nya aja yang kelewatan ngupdatenya. Hehe. Bahan nya ya cuma si SKM doankkk. Tapi proses bikin nya yg mesti sabaarrr & rajin ^,^

Dulhe de leche adalah saus manis dari kental manis yang dipanaskan hingga menjadi karamel,rasanya sih kalo kata anakku kaya permen alpenliebe 😃 saus ini bisa untuk topping dessert,pie dllKebetulan lagi pingin bikin pie dulce de leche,jadi aku simpan cara membuat dulce de leche nya disini

Ini enaaaaaak buangeeet... Dan bs buat macam2.Bs buat slai roti,isi roti,topping donat dll... Buatnya jg simple,tpi lama 4jam 😒syangkn yah mana gas mahal. Pke listrik jg sayang listrikny 4jam 😴😪Nah.... Kmren kebetulan buat lontong,sxn deh rebus... Hahhahhaa

Baru sempet bikin lagi gara2 liat brownies pk dulce de leche.. udah nyoba bbrp merk skm.. yg paling enak frisian gold sama dairy champ

Akibat penasaran, maka terjadilah. Hehe. I made my rice cooker work hard today. 4 hours of boiling, 1 jam sisanya masih rendeman di air panas. Start yesterday at 10.30 a.m. finish 15.30. Tp cooling the hot can yg took hours. Kurendem air suhu ruang berjam jam (akibat kelupaan). Barulah the next morning alias pagi ini kubuka itu kaleng. Dan..quite amazed with the appearance and the aroma of milk caramel. And Yes! the whole fam loves it. Taste just like alpenlibe candy, atau spt gulo puan (traditional milk caramel candy). Alhamdulillah. Coba lagi yuuk ^^