Dulce de leche (bahasa Spanyol:"Gula-gula susu") atau Doce de Leite (bahasa portugis: Gula-gula susu), adalah sebuah konsentrat yang terbuat dari susu. Konsentrat ini tersedia dalam bentuk cair dan gula-gula. Cara pembuatannya adalah dengan merebus susu manis dengan api kecil sehingga rasanya berubah seperti karamel. Dulce de leche juga merupakan pelengkap roti dan berbagai hidangan penutup Argentina. Dulce de leche sangat terkenal di Argentina dan Uruguay, juga Paraguay dan Brasil. Di Prancis, dulce de leche dikenal sebagai Confiture de lait.Banyak cerita mengenai asal muasal dulce de leche. Salah satunya adalah seorang caudillo Argentina Juan Manuel de Rosas, pada abad ke-19. Suatu hari di musim dingin di rumah Rosas, saat itu pembantu Rosas sedang membuat lechada—sebuah minuman yang terbuat dari susu dan gula yang direbus sampai berubah seperti karamel—lalu seseorang mengetuk pintu. Sang pembantu secara tidak sengaja lupa mematikan api ketika membuka pintu, tetapi saat kembali ke dapur, susu itu telah hangus dan berubah menjadi dulce de leche.source : @pawon_ibuk#PekanPosbar#OlahanSusu#Kopijos_RagamSusu#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron

Dr kecil suka banget sama permen alpenliebe ini rasanya mirip sama permen kesukaan itu enak banget buat selai roti,brownies,biskuit dll..resep liat dr ig,awalnya ngeri mau coba karna takut meledak (katanya),tapi yeay berhasil dan gampang bgt hanya butuh kesabaran hihihi

Dulce de leche ini katanya berasal dari Spanyol. Sebenernya bikinnya susah bangeeettt. Tapi aku ketemu resep yg lebih simpel dan gampang. Anti gagal pokoknya. Selamat mencoba🙌🙌

Huhuuu.. Banyak stock selai ni di kulkas.. nambah lagi selai karamelny.. paling gampang bikinny.. Makasih sis @olinyolina buat referensiny.

Nyobain bikin selai karamel dri SKM dan ternyata beneran enak, mudah bgt lg 😍 kirain bakal kemanisan bgt eh ternyata ga ding passs 😁#CookpadCommunity_Depok

Akibat penasaran, maka terjadilah. Hehe. I made my rice cooker work hard today. 4 hours of boiling, 1 jam sisanya masih rendeman di air panas. Start yesterday at 10.30 a.m. finish 15.30. Tp cooling the hot can yg took hours. Kurendem air suhu ruang berjam jam (akibat kelupaan). Barulah the next morning alias pagi ini kubuka itu kaleng. Dan..quite amazed with the appearance and the aroma of milk caramel. And Yes! the whole fam loves it. Taste just like alpenlibe candy, atau spt gulo puan (traditional milk caramel candy). Alhamdulillah. Coba lagi yuuk ^^

Dulce de leche berasal dari bahasa Spanyol yang artinya adalah gula-gula susu. Dulce de leche bisa berupa cair atau gula-gula.Dulce de leche bisa dimanfaatkan untuk berbagai pelengkap, misalnya untuk olesan roti tawar, saus pancake, filling cake atau muffin dan lain sebagainya.Untuk membuat saus pancake, cukup campurkan dulce de leche dengan air panas secukupnya kemudian panaskan di atas api sebentar saja sambil diaduk-aduk hingga lebih cair teksturnya.

Satu lagi nih, bahan olesan yang bakalan jadi favorite, "Dulce de Leche", hmmm, apaan sih?😮Dulce de leche (bahasa Spanyol:"Gula-gula susu"), adalah sebuah sirup yang terbuat dari susu. Sirup ini tersedia dalam bentuk cair dan gula-gula. Cara pembuatannya adalah dengan merebus susu manis dengan api kecil, sehingga rasanya berubah seperti karamel.Caranya sebenarnya mudah, cukup rebus susu kental manis diatas kompor, dengan panci yang berisi air, pastikan airnya menenggelamkan kaleng susu tersebut,Tapi, masalahnya adalah, jika air habis, kaleng susu bisa meledak..😅, woow, trus gimana?Saya cari di sumbernya ( om gugel😂 )ternyata, selama air masih menenggelamkan kaleng susu tsb, peristiwa itu tidak akan terjadi..😅Tapi dibawah ini, kita bisa membuatnya dengan rice cooker, jadi cukup aman untuk ditinggal2

Sudah lama sebenarnya tau cara membuat susu karamel dari SKM ini,tapi berhubung dihantui rasa takut,gimana klo pas merebus kalengnya meledak,blom lagi klo merebus dikompor gas duhh pastinya boros bget mpe 4 jam hahaa,nah mulailah searching dan tanya sana sini kpd yg sudah terlbih dhulu membuat dulche de leche ini,ada yg merebus pke presto,pake panci biasa dan rice cooker,waktunya pun beda2 ada yg cuman 1 jam,2-3 jam dan 4 jam,jadi hasilnya pun beda2 smkin lama merebus maka teksturnya smkin kental dan pekat,jdi trgntung selera.Nahh aq pilih metode rebus pake rice cooker aj dan pilih waktunya 4 jam,alhamdulilah berhasil,aman dan santai,ngga takut kompor gas menguap gegara kelamaan merebus hahaa,jadi yg ingin mencoba tpi takut kepikiran macam2,insyallah aman aj asal merebusnya ikuti petunjuknya dgn benar 👌

Ini enaaaaaak buangeeet... Dan bs buat macam2.Bs buat slai roti,isi roti,topping donat dll... Buatnya jg simple,tpi lama 4jam 😒syangkn yah mana gas mahal. Pke listrik jg sayang listrikny 4jam 😴😪Nah.... Kmren kebetulan buat lontong,sxn deh rebus... Hahhahhaa

Dulhe de leche adalah saus manis dari kental manis yang dipanaskan hingga menjadi karamel,rasanya sih kalo kata anakku kaya permen alpenliebe 😃 saus ini bisa untuk topping dessert,pie dllKebetulan lagi pingin bikin pie dulce de leche,jadi aku simpan cara membuat dulce de leche nya disini

Akhirnya nemu resep Susu Karamel (Dulche De Leche) yg mudah dibuat, tinggal pencet tombol di rice cooker dan masak sekitar 4,5 jam...taraaa jd dech susu karamelnya,,,yummi rasanya,,,ngga perlu khawatir lg krn lama masak di atas kompor. Yuk di coba👍