A tojásfehérjét a kevés cukorral kemény habbá verjük. A sárgáját a másik adag cukorral és pici vízzel (majdnem fél dl) felverjük, majd hozzáadjuk a kakaót és tovább verjük. Ezután mehet bele a sütőporos liszt. A fehérjét a fakanállal óvatosan beleforgatjuk.

Előmelegített sütőben készre sütjük. A kész piskótát tiszta konyharuhára borítjuk, majd egy nedves törlővel letakarjuk, kihűtjük.

A krémhez a pudingot készre főzzük, hideg vízben kihűtjük, majd robotgéppel krémesre keverjük a vajjal.

Ha a piskóta kihűlt, kicsit áthajtogatjuk, megkenjük a krémmel, majd feltekerjük. Tetejére olvasztott csoki kerül.