Epres túrótorta 🍓

Name: Epres túrótorta 🍓
Yield: 1 torta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 db tojás; 5 evőkanál liszt; 5 evőkanál cukor; 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor; 6 g sütőpor; 200 ml Meggle Cukrászhab; 1 kg túró; ízlés szerint porcukor; 20 g Dr. Oetker piros zselatin por; 5 dl eper vagy málna szörp; 40 dkg eper; 3 evőkanál cukor

Réka Bakk @cook_17292553

Epres túrótorta 🍓

Oszd meg te az első Cooksnapet!

2 komment

Réka Bakk @cook_17292553

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

2 óra

1 torta

Tésztához
5 dbtojás
5 evőkanálliszt
5 evőkanálcukor
3 evőkanálcukrozatlan kakaópor
6 gsütőpor
Töltelék
200 mlMeggle Cukrászhab
1 kgtúró
ízlés szerintporcukor
Díszítés
20 gDr. Oetker piros zselatin por
5 dleper vagy málna szörp
40 dkgeper
3 evőkanálcukor

Elkészítés

2 óra

1

Először az 5 darab tojást különválasztjuk. A sárgáját elkeverjük az 5 evőkanál cukorral, és félretesszük. A fehérjét habverő segítségével felverjük és hozzáadjuk a tojássárgáját. A lisztet a kakaóporral, a sütőporral elkeverjük és hozzáadjuk a tojásos keverékhez.
2

A kapott tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 180 C fokon körülbelül 35 perc alatt készre sütjük. Ha kész, hagyjuk kihűlni.
3

A cukrászhabot botmixer segítségével készítsük el, és tegyük félre. Fontos, hogy ne használjunk habfixálót, mert nehéz akkor a krémmel dolgozni.
4

A túrót a lehető legjobban törjük össze, és adjuk a felvert cukrászhabhoz. Ízlés szerint adjunk hozzá porcukrot. Ha kész, a kihűlt tészta tetejére tegyük.
5

Az epret vágjuk apró kockára, és ízesítsük 3 evőkanál cukorral. Várjunk, amíg egy kis szirupot enged. Ezt a műveletet már az elején elvégezhetjük. Evőkanál segítségével helyezzük a túró tetejére.
6

A zselatint a szörp felhasználásával a leírt módon készítsük el, és tegyük az eper tetejére. A szép rétegezés elérése érdekében érdemes a két csomagot külön-külön elkészíteni. Ha kész tegyük a hűtőbe pár óra hosszára. Jó étvágyat kívánok hozzá.