کلوچه خرمایی (رسپی سیلوانا)

سیلوانا
سیلوانا @silvanaa_63
کرمانشاه

#کلوچه_خرمایی
روز "خوب" رو خودت ميسازی
روز "بد" رو ديگران،
پس سعی کن یه سازنده عالی باشی
تا یه مصرف کننده ناتوان...

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

20-25 دقیقه
6 نفر و بیشتر
  1. 1 و 1/2 پیمانهآرد
  2. 1 ق چخمیر مایه
  3. 1/2 پیمانهشیر ولرم
  4. 1 ق چشکر
  5. 1/4 پیمانهروغن
  6. 120 گرمخرما
  7. 50 گرمگردو
  8. 1 ق چدارچین
  9. هل کمی
  10. زرده تخم مرغ و کنجد برای روی کلوچه

مراحل تهیه

20-25 دقیقه
  1. 1

    ابتدا شکر را داخل شیر ولرم حل میکنیم بعد خمیر مایه را اضافه کرده یک هم میزنیم و میگذاریم ده دقیقه بماند،(در ظرف رو ببندین)

  2. 2

    در این فاصله پوست و هسته خرما را میگیریم و با دارچین و گردو خرد شده مخلوط میکنیم. همراه با دارچین و هل چ

  3. 3

    آرد را در ظرفی ریخته وسطش را گود میکنیم و روغن و مخلوط شیر و خمیر مایه را اضافه کرده خوب به هم میزنیم و کمی ورز میدیم و روش سلفون میکشیم میگذاریم نیم ساعت بماند.

  4. 4

    بعد که خیمر عمل اومد خمیر رو ورز میدیم که هوای اضافه خارج شه

  5. 5

    خمیر به شش تا هشت قسمت تقسیم کرده، از مخلوط خرما وسطش میگذاریم و در دست صافش میکنیم و چندتا قیچی میزنیم.

  6. 6

    روی کلوچه ها زرده تخم مرغ +یک قاشق شیر زده و کنجد میپاشیم و 20-25 دقیقه در فری که از قبل رو ۱۶۰ روشن شده قرار میدهیم و چند دقیقه هم گریل رو روشن‌میکنیم (حرارت فرها متفاوته)
    ❌ظرف آب فراموش نشه

  7. 7

    نکته: ظرف آب همراه کلوچه ها داخل فر میذاریم که بخار آب مانع خشک شدن نون و کلوچه شه

  8. 8

    🌺🌺🌺 اگه مطلب براتون مفید بود برا شادی روح بابام صلوات بفرستین🖤

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.

نظرات (6)

SIRVAN
SIRVAN @cook_12360792
خیلی دستور راحت و خوشمزه ای است.
روح رفتگانتان شاد

توسط

سیلوانا
سیلوانا @silvanaa_63
در
کرمانشاه
مدیر گروه اشپزی در تلگرامشاغل_ حسابدارمجرد_متعهد اگه مطلب براتون مفید بود برا شادی روح بابام صلوات بفرستین🖤
بیشتر

دستورهای مشابه