Hozzávalók

90 perc
16 szelet
  1. Piskóta:
  2. 3 darabtojás
  3. 6 dkgkristálycukor
  4. 1,5 dkgkakaópor
  5. 6 dkgátszitált liszt
  6. Pisztáciás krém:
  7. 25 dkgmascarpone
  8. 2 dlhabbá vert tejszín
  9. 10 dkgőrölt pisztácia
  10. ízlés szerintcukor
  11. 2 tkexpressz zselatin (elhagyható)
  12. Málnás krém:
  13. 25 dkgmascarpone
  14. 2 dltejszín
  15. 10 dkgmálna
  16. 2 tkexpressz zselatin
  17. ízlés szerintcukor

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    A tojásokat ketté választom. A sárgáját fehéredésig keverem a cukor egynegyed részével. A fehérjét habbá verem és két adagban a cukrot is. A habkártyányit teszek a sárgájához és jól elkeverem benne.Ez a massza megy át a fehérjéhez, de itt már óvatosan keverjük. Az átszitált lisztet és kakaót is beleforgatjuk. Előmelegített sütőben kapcsos torta formában megsütjük 180 C fokon. Mivel kicsi így hamar átsül kb. 20-25 perc.

  2. 2

    Az őrölt pisztáciát összekeverjük a mascarponéval és a habbá vert tejszínnel+zselatin és cukor. Hűtőbe tesszük.

  3. 3

    A málnát gyorsforralóval cukorral puhára főzzük majd átszűrjük. Mascarponéval, zselatinnal és a tejszínnel kikeverjük. Mehet ez is a hűtőbe.

  4. 4

    Ha kihűlt a piskóta benne hagyjuk a formában és az egyik krémet ráöntjük. Betesszük a fagyasztóba 20 percre. Utána mehet rá a másik krém és tehetünk díszítést a tetejére. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd kivesszük a formából és ehetjük is.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek (5)

Sabino
Sabino @cook_12542044
Liza! Ezek a krémek habzsákból is nyomhatóak? Leveles tésztához használnám? Lapok közzé nyomni , csak nem tudom van e tartása.

Top találat itt

A recept szerzője:

 Liza (Kókuszos Lány)
Liza (Kókuszos Lány) @kokuszoslanykonyhaja
Közzétéve:
Budapest
Hobbiból főzök😊. A cukrászat is nagyon érdekel és imádom az édességet 😁 A lényeg, hogy alkossak és boldoggá tehessem azokat, akik esznek az ételeimből.https://www.facebook.com/K%C3%B3kuszos-L%C3%A1ny-konyh%C3%A1ja-213738772112761/
Olvass tovább

Hasonló receptek

További ajánlott receptek