Karedok

Masak masakan sunda gini kalau lagi kangen kampung halaman 😁
Karedok
Masak masakan sunda gini kalau lagi kangen kampung halaman 😁
Cara Membuat
- 1
Goreng kacang tanah kemudian haluskan bersama daun jeruk
- 2
Asem jawa direndam air hangat kemudian sisihkan
- 3
Haluskan bawang putih, kencur dan cabai rawit (klo suka pedas bisa ditambah sesuai selera yaa), setelah halus tambahkan gula merah lalu haluskan lagi
- 4
Kemudian masukan kacang yg sudah dihaluskan sebelumnya, tambahkan 3 SDM air rendaman asem jawa, aduk2 sampai rata
- 5
Potong kecil2 sayuran lalu masukan ke wadah, tambahkan bumbu kacang nya lalu aduk sampai rata, kalau terlalu kental bisa ditambah air rendaman asem jawa yaa
- 6
Setelah diaduk rata pundahkan ke piring taburi bawang goreng, karedok siap dinikmati
Resep Serupa
-
Karedok Karedok
Segeran siang maak..., cuaca semarang sangat mendukung makan yg seger n pedas 😁 kalau kangen kota kelahiranku cilacap yaa pasti bikin masakan khas sana. Ini karedok khas cilacap barat yaa maaakk, tepatnya wanareja, majenang. Jadi nyampur sunda-jawa gituu. Hanya sayangnya di semaramg ga ada yg jual krupuk merah, jadi pake kerupuk biasa aja. Yang penting namanya karedok ☺️ chun_fathiyyah -
Karedok Karedok
Hayo cookpader, pada tau gak karedok itu apa? Tampilannya sih mirip-mirip lotek dan pecel gitu yah. Bumbu karedok pun sama dengan pecel atau lotek, tapi bedanya karedok menggunakan sayuran mentah. Selain itu, karedok biasanya langsung bisa dimakan tanpa ditambah nasi, lontong, maupun ketupat. Nah, ceritanya saya mau throwback dikit nih. Dulu, setiap liburan sekolah saya selalu berkunjung ke kampung halaman. Tiap kesana, saya pasti diajak Uwa saya untuk panen ke kebun, ya sekalian bantu-bantu petik hasil panen. Biasanya saya bantu petik kacang panjang, cengek, kemangi, leunca, dll. Sesampainya di rumah Uwa, hasil panen yg saya petik itu pasti langsung dibuat jadi karedok. Segala bahan masakan dan bumbu pun langsung diambil dari kebun sendiri. Kebayang kan sayurannya itu seger semua. Kalo sekarang nih, harus beli ke rumah makan Sunda dulu kalo lagi kepingin karedok. Harganya pun kadang gak sesuai porsi (alias mahal hihihi). Rasanya juga kurang otentik. Bumbu kacangnya kurang nendang gitu lah. Mending juga bikin karedok sendiri, ya gak?#berburucelemekemas#resolusi2019#Pekan_Sunda#cookpadcommunity_bandung Syifauzia -
Karedok Karedok
Emak emak selalu bingung nentuin menu sarapan, makan siang dan makan malam... Lagi lagi takut gak pas dengan selera misua... Buka2 resep nemu resep ini... Cobain aja... Sekali kali menu sunda... He he.. ternyata boleh juga... Walaupun ternyata rasanya gak beda beda jauh sama pecel di jawa... 😁😁...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 E.Y.Ika.M
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar