এগ পোচ কারি

চওড়া কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে দিন গুলো খুব সাবধানে ভেঙে হালকা আঁচে পোচ করুন

একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন

এবার বাটা মসলা দিয়ে ভাজুন এবং নুন ও হলুদ দিয়ে কষে নিন

এবার টমেটো পিউরি দিন এবং লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে তেল বেরিয়ে আসা পর্যন্ত নাম

টমেটো পিউরি দিন এবং লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেসাজ

জল দিয়ে ঝোল ফুটতে দিন এবং ডিমের পোচ গুলো খুব হালকা হাতে জলের উপরে রেখে দিন