TUMIS DAUN PEPAYA DAN TERI, ga pahit
-
april novita“Terima kasih resepnya, dimakan bareng suwir tongkol pedas jadi mantap betul 😀” -
Raya Susetyo“Beneran enak banget ini tumis pepayanya , recook dr resep kak Anaya. Saya gak pake bunga pepaya krn kemarin cari di tukang sayur udh habis. Tambahan saus tiram dan sedikit gula aren bikin rasanya lbh kaya.” -
emelia“makasi resepnya” -
Ferda Nia“makasi resepnya.enak bgt🙏😘😘” -
Mashudah“Resepnya endul surendul mam” -
Rita Desyanti“Makasih resepnya mb Ayana. Enak dan rasanya udah mirip kaya tumos pepaya yg dijual di resto masakan Jawa 🙏😘😋”
Anaya @MasakUnik1724
Meski daun & bunga pepaya dikenal dengan rasa pahitnya, dengan resep dan bumbu yang pas akan menjadi masakan yang lezat. Tumis Daun Pepaya Ikan Asin ala Ibu Endang jtt ini hmm.. sangat menggugah selera. Keluarga kami sendiri sangat menyukai masakan daun & bunga pepaya ini dari dulu.
Sekedar info, daun pepaya memiliki banyak kandungan gizi dan berkhasiat untuk kesehatan, salah satunya adalah untuk membantu mengobati penyakit batu ginjal.
Masakan bunga dan daun pepaya berasal dari daerah Manado, banyak juga ditemui di daerah timur Indonesia, seperti NTT. Perpaduan rasa pahit dari, daun & bunga pepaya ini rupanya telah menggoda orang-orang untuk menjadikannya menu masakan sehari-hari.
Sebenarnya ada beberapa cara untuk mengurangi rasa pahit dari daun dan bunga pepaya. Orang-orang tua dulu ada yang menggunakan tanah liat (lempung), merebus dengan sendok, dsb.
Remas-remas 150 gr daun dan bunga pepaya dengan garam, lalu diamkan selama 10 menit, kemudian bilas. Untuk daun pepaya, lihat sampai getahnya berkurang.Rebus daun dan bunga pepaya. Masukkan 6 lembar daun jambu. Daun jambu berfungsi untuk menyerap rasa pahit dari bunga pepaya. Cara ini cukup ampuh untuk mengurangi rasa pahit.
Gimana....apa masih ragu buat numis daun pepaya karna rasa pahitnya....^_^
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Semua bahan di iris halus. Siapkan panci rebus daun pepaya dan bunga pepaya tambahkan garam rebus hingga empuk. Tes dgn di pijit ujungnya, kl masih keras lajutkan merebusnya. Setelah empuk tiriskan, peras hingga airnya habis, lalu iris kecil2. Cuci bersih dng air mengalir agar pahitnya hilang.
- 2
Goreng kering ikan teri, angkat sisihkan. Tumis semua bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, cabai merah, rawit, lengkuas, dan salam) hingga harum. Masukkan daun pepaya, beri garam, gula merah, saus tiram, kecap, dan teri goreng aduk2, lalu beri air asam dan tambahkan air panas, masak hingga air menyusut.
- 3
Dijamin langsung cinta deh....
Reaksi
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Bunda yang seneng banget ngulik didapur buat my lovely and kidos...
Lebih banyak Resep Serupa
Tumis daun pepaya teri
Masih ada sedikit pahit tapi ga sampe pait banget dan rasanya enak disajikan dengan nasi hangat bkn ketagian dehCara supaya daun pepaya ga pahit :Remas-remas 150 gr daun dan bunga pepaya dengan garam, lalu diamkan selama 10 menit, lalu dibilas sampai getah berkurang. bisa juga dengan menambahkan 6 lembar daun jambu ke rebusan daun pepaya. Daun jambu dipercaya berfungsi untuk menyerap rasa pahit dari bunga pepaya.penggunaan air asam jawa juga dapat mengurangi rasa pahit daun pepayaSumber resep : cookpad Mbak Anaya
Tumis Bunga Pepaya Teri + Tips Mengurangi Rasa Pahit
Dulu pak misua ngga suka makanan yang pahit-pahit. Boro2 makan, nyolek aja ngga mau 😁. Tapi, itu dulu, sekarang ketularan istrinya, jadi suka makan makanan yang pahit-pahit dan sering request masakan yang satu ini, tumis bunga pepaya teri. Untuk mengurangi rasa pahit, saya merebus bunga pepaya dengan sedikit garam dan asam jawa 🤗#tumis#sayur#tips
Tumis Daun Pepaya dan Ikan Teri
Tumis daun Pepaya sangat nikmat walaupun orang tidak suka karena pahit rasanya tapi dengan cara pengolahannya diberi air asam jawa dan garam agak berkurang pahitnya, tumis daun pepaya ini diberi ikan teri supaya bertambah nikmat rasanya.#Posbar#BalonChallenge#MingguKe3#Tanggal21September2023#KreasiDaun#TumisDaunPepayaDanIkanTeri#CookpadCommunityKota_Bekasi#CookpadCommunityJawa_Barat#CookpadCommunityIndonesia
Tumis bunga pepaya sedikit pahit
Di rumah pada suka tumis pepaya...Tapi pada suka ada pahitnya sedikit...Jadi saya rebus bunga pepaya dengan air cucian beras pertama dan kedua..Itu membuat pahit bunga pepaya sedikit berkurang....#SemangcookHokyaHokye#Cookpadcommunity_Semarang#PejuangGoldenBatikApron
Tumis Bunga, Daun Pepaya dan Teri
Sedikit tips... Utk mengurangi pahit pada bunga pepaya bisa direbus dulu dgn mencampur daun jambu biji dlm rebusan, bisa juga dgn meremas2 dg garam. Cuci bersih tiriskan. Siap pakai.
Tumis daun pepaya kecombrang
Untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya, saya merebusnya 2x dan dibilas beberapa kali. Hasilnya daun pepaya berkurang pahitnya.
Tumis bunga Pepaya No Pahit-pahit
Menumis bunga pepaya tanpa ada rasa pahit tapi tidak mengurangi kelezatannya sebenarnya terletak pada proses perebusannya. Ada banyak opsi bahan yang dipilih untuk mengurangi rasa pahit itu, diantaranya daun senggani (Melastoma malabthricum), asam kandis (Garcinia xanthochymus), atau daun jambu biji (Psidium guajava). Bila bunga pepaya direbus bersama salah satu dari bahan tersebut maka rasanya di jamin gak akan pahit 😊
Tumis teri bunga dan daun pepaya ala fe
My fav. Kali ini fe masak sayur daun pepaya bersama dengan bunganya karena kebetulan mang sayur bawa semuanya.Buat yg ga suka pahitnya bs dicampur daun yg lain seperti daun singkong untuk mengurangi pahit. Atau pakai ampo / lumpur khusus masakan untuk menghilangkan pahit pepaya. Klo fe memang suka tumis pepaya yang masih ada pahitnya.#fe#cookpadcommunity_bandung#pekankemenangan#sayuranwarnawarni#pejuanggoldenbatikapron
Tumis Bunga Pepaya Anti Pahit
Dulu pernah bikin tumis bunga kates dengan resep dari internet. Tapi hasilnya pahit banget.Setelah mencoba berbagai resep dan mencari cara menghilangkan rasa pahit khas bunga pepaya, saya berhasil menemukan triknya.Dengan cara ini dijamin tumisan bunga pepaya kamu hasilnya tidak akan pahit sama sekali, lho!
Tumis Daun Papaya Teri Nasi #BikinRamadanBerkesan
Modalnya Cuma beli Teri nasi dan cabe, daun papaya nya petik Kebun sendiri, untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya dengan garam, remas2 daun papaya lalu diamkan selama 10 menit, kemudian bilas, lihat sampai getahnya berkurang.Rebus daun pepaya, Masukkan 6 lembar daun jambu. Daun jambu berfungsi untuk menyerap rasa pahit dari daun pepaya, makanan sehat tanpa rasa pahit #BikinRamadanBerkesan
Tumis Daun Pepaya
Pas ke pasar pas ada #daunpepaya dan #terimedan akhirnya #BelanjaIdeDiPasarCookpad, aku recook punyanya mbak Anaya.Ini pertama kali masak sayuran ini dan katanya pak Suami sudah enak rasanya 😘😍🥰.Supaya ga pahit rebusnya pakai daun jambu.Setelah dingin dibilas beberapa kali, udah kaya cucian aja 😁😅.Oh iya entry ini sebagai tugas untuk #CookpadCommunity_Surabaya#MasjidAgungSurabaya
Tumis Bunga Pepaya
Awalnya saya gak suka bunga pepaya karena rasanya pahit sekali, ternyata cara ngurangin rasa pahitnya adalah dengan merebusnya pake air asam jawa... Dan sekarang masakan ini jadi salah satu favorit saya dan suami..
Hanif Dyah 
Tumis Daun Pepaya Teri Bumbu Cincang
Daun pepaya identik dengan rasa pahit, sehingga banyak yang kurang suka memasak daun pepaya. Tapi jika tahu bagaimana cara mengolah daun pepaya agar tidak pahit, maka akan suka makan sayur daun pepaya.Kalau tidak suka dengan sayur daun pepaya, ada nih daun pepaya yang tidak pahit, yaitu daun pepaya jepang. Daun pepaya di tumis dengan ikan teri dan rasa yang pedas, akan meningkatkan selera makan loh.#BALONChallenge#KreasiDaun#CocomtangPost_IjoRoyoroyo23#CookpadCommunity_Tangerang
Oseng Gurih Pedas Daun Pepaya dan Bunganya
Daun Pepaya identik dengan rasa pahitnya, ada yang pahitnya tingkat 10 😃😃ada yang sedang2 saja. Kalau gak Pahit ya buahnya..... 😅😅. Ada banyak cara utk mengurangi rasa pahit dari Daun serta bunga pepaya. Nah kalau saya pake cara dibawah ya.... begitu adik saya incip2 oseng ini dia bilang *mba kok gak ada pait2nya hilang deh sensasi Daun pepayanya* waaaa😢😢.... kudu piye jaalll😣😣.
Tumis Bunga Pepaya
Menunya sederhana, tapi ngabis-ngabisin nasi. Beneran deh, ini aku bikin udah dihilangkan dulu pahitnya. Soalnya, rasa pahit bunga pepaya yang khusus diambil bunga dan daunnya saja ini pahitnya melebihi pahit daun pepayanya sendiri. Mungkin karena getahnya juga lebih banyak kali ya :p. Seperti biasa, aku merebus bunga pepayanya agar tidak pahit dengan menggunakan ampo (tanah liat putih). Yukk mari dicoba, pahitnya ngilang sama sekali lho :)
Tumis Daun Pepaya (Tdk Pahit)
Kali ini saya akan berbagi resep Tumis Daun Pepaya & bunga pepaya yang saya panen dari kebun kecil depan rumah.Ada sedikit trik nya agar daun pepaya tidak begitu pahit. Tetap ada rasa pahit tapi sangat light.Yuk dicoba 🥰#Cocomtangpost_23#BALONChallenge#YangBikinEnak#SaosTiram#CookpadCommunity_Tangerang
Tumis Daun Pepaya Teri
Walaupun rasanya agak pahit, tetap saja banyak yang menyukai daun pepaya. Saya tambahkan minyak sayur & garam ketika merebusnya, untuk mengurangi rasa pahitnya & daun tetap berwarna hijau.
Tumis bunga pepaya
Saya pecinta masakan yg meski pahit tapi bikin nambah nafsu makan seperti tumis bunga pepaya,daun pepaya yg dilalap atau ditumis dan jg pare.Tapi untuk mengurangi rasa pahitnya,saya selalu tambahkan daun jambu biji
Oseng daun dan bunga pepaya
Alternatif memasak sayuran yang mudah adalah dioseng..salah satunya oseng daun dan bunga pepaya.. kebanyakan orang tidak suka makan daun atau bunga pepaya karena rasanya yang pahit..untuk mengurangi rasa pahitnya..kali ini sayuran saya rendam dengan air garam sebelum direbus..masih tetap ada sedikit pahit sih ..tapi justru ini yang bikin nambah selera makan#PejuangGoldenBatikApron#Week4
Tumis Daun Pepaya Teri
Bismillah....#BALONChallenge pekan ke-3 dgn bahan dedaunan ini saya super happy krn ada daun pepaya dan emng sedoyan itu makan tumis daun pepaya, aku sih bilangnya makan enak tapi paksu gak suka krn pahit katanya padahal gak pahit loh 🤭😂 tpi aman krn paksu lg gak ada di rumah jdi bisa menikmati sendiri heheeAlhamdulillah pas banget pohon pepaya samping rumah baru bertunas jadi langsung yuks eksekusi....Oh iya ini jg saya campur dgn daun singkong yaa krn berdasar info dri g**gl* merebus daun pepaya dicampur dgn daun singkong itu bisa mengurangi rasa pahit dri si daun pepaya...#KreasiDaun#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_BaritoUtara
Oseng Bunga Pepaya Daun Singkong
Ada berbagai bahan untuk mengurangi pahitnya si bunga pepaya.Saat merebus bunga pepaya bisa ditambahkan garam, buah asam, daun jambu biji atau daun jambu mede.Gunakan bahan penetral pahit ini sebanding dengan banyaknya bunga pepaya agar berkurang rasa pahitnya.Bahan2 penetral pahit yang digunakan bisanya punya rasa yang kuat juga agar bisa menetral kan rasa pahit.Seperti asinya garam, asamnya buah asam, sepetnya daun jambu biji dan daun jambu mete.Kira2 aja ya perbandinganya...#Ga_TheNextLevel
Tumis Bunga Pepaya Teri Medan
Masakan masakan daerah atau masakan ndeso sangat benar2 menggugah selera makan kita, salah satu nya adalah bunga pepaya, selain daun nya bunga pepaya juga sangat enak di jadikan teman makan siang dan malam. Bunga pepaya memang agak pahit tapi sayuran ini banyak mengandung manfaat salah satu nya adalah melancarkan sistem pencernaan dan meningkatkan nafsu makan dan baik juga untuk penderita diabetes. Jika anda tidak suka terlalu pahit anda bisa mencampurnya dengan kangkung yang di iris2 kecil agar bunga pepaya tidak terlalu pahit. Semoga bermanfaat. Happy Cooking! salam sehat buat kita semua. #SatuResepSatuPohon #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerChefBatakTurnip #PejuangGoldenApron2
Oseng Daun Pepaya Tongkol (tidak pahit)
Biasanya banyak orang tidak suka dengan daun pepaya karena pahit. Naah ini tips buat ngilangin rasa pahit dari daun pepaya.
Tumis Bunga Pepaya Teri Tongkol (Tidak Pahit)
Menyemarakkan Pekan Posbar Pepaya, saya ingin menyajikan tumis bunga pepaya yang menjadi salah satu makanan favorit di rumahku. Tantangan nya adalah membuat bunga pepaya tidak pahit, walaupun kalau menurutku rasa pahit di bunga pepaya adalah ciri khasnya. Tapi dari pada tidak dimakan oleh anak-anak ya gak apa2, aku hilangkan rasa pahitnya dengan trik yang kutulis di langkah-langkah. Trik ini warisan ibu.#PekanPosbarPepaya#Mulaidaribahan#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta
Oseng Daun Pepaya Teri Medan
Oseng godong kates (daun pepaya)Agar daun pepaya tidak pahit :1. Pilih jenis daun pepaya yg ramping panjang biasanya dari daun pepaya gantung.2. Pilih daun pepaya yang muda lalu rebus dengan daun jambu. Ada pula yg direbus dengan tanah liat dan bilas bersih(banyak cara)#BestieCoboy_deDAUNan#KreasiDaun#BestieCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya
Tumis Pedas Bunga Pepaya dan Teri
Kebetulan bunga pepaya di rumah saya sedang banyak. Klo dimasak tumis pedas dan ditambah ikan teri tawar pasti sedap deh. Biar pedas nya lebih terasa, saya tambahkan cabai setan ( maaf ya, di sini gitu namanya ). Masakan ini sama sekali tidak pahit. Rahasianya... Rebus dulu bunga pepaya nya dengan asam. Dijamin pahitnya berkurang..#5resepterbaruku
Tumis bunga pepaya teri
Terkenang masakan ibuku .. di pasar pas musim bunga pepaya 😉😉 jadilah ku memasak ini .. ada tips untuk mengurangi pahitnya bunga pepaya ini direbus dengan daun jambu biji atau kalo tidak diremas dengan garam kemudian cuci bersih.
Tumis kembang pepaya
Beneran ini enaaakk,, disaat2 ga ada stok bahan masakan, petik2 bunga dan daun pepaya yg ada okei juga kaan..Sdkit pengalaman aja, untuk mengurangi rasa pahit di daun dan bunga pepaya bisa dengan merebus bersama garam dan asam Jawa matang. Yg saya masak pake belimbing wuluh gegara keabisan asem.. Bisa juga dengan merebus bersama air teh (itu ide-idean nya PakMis..). Sejauh ini kedua cara td efektif mengurangi rasa pahit, bukan mnghilangkan pahitnya yaa. Lah klo ga pengen pahit ya masaknya daun singkong aja kalii..
#48 Tumis Daun Pepaya pedas Teri Dan Ebi
3 hari libur 1 sampai 3 mei 2020, pada saat pandemi corona dan ramadhan. 3 hari libur dan bengong, dikit2 ( hanya 1 resep) yang dibuat dan ditabung resepnya. Walau pandemi saat ini membuat hidup pahit dan getir. Soal makanan harus lumayan enak dan tidak pahit. Daun pepaya yang pahit bisa juga diolah menjadi tidak pahit. Kemudian masak sesuai selera, sebenarnya lebih suka yang pahit2, begitu dimakan pahitnya masih nongkrong di lidah. Semoga pahitnya covid 19 segera hilang #covid19 #PejuangGoldenApron2
Tumis Pakis Bunga Pepaya
Orang manado pasti tau sama masakan ini. Sedikit tips agar Bunga Pepaya tidak terasa pahit, yaitu Bunga Pepaya d rebus dengan Daun Jambu Klutuk. Rasa pahit akan jauh berkurang ☺️
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/933733
Komentar (6)