TUMIS DAUN PEPAYA DAN TERI, ga pahit
Meski daun & bunga pepaya dikenal dengan rasa pahitnya, dengan resep dan bumbu yang pas akan menjadi masakan yang lezat. Tumis Daun Pepaya Ikan Asin ala Ibu Endang jtt ini hmm.. sangat menggugah selera. Keluarga kami sendiri sangat menyukai masakan daun & bunga pepaya ini dari dulu.
Sekedar info, daun pepaya memiliki banyak kandungan gizi dan berkhasiat untuk kesehatan, salah satunya adalah untuk membantu mengobati penyakit batu ginjal.
Masakan bunga dan daun pepaya berasal dari daerah Manado, banyak juga ditemui di daerah timur Indonesia, seperti NTT. Perpaduan rasa pahit dari, daun & bunga pepaya ini rupanya telah menggoda orang-orang untuk menjadikannya menu masakan sehari-hari.
Sebenarnya ada beberapa cara untuk mengurangi rasa pahit dari daun dan bunga pepaya. Orang-orang tua dulu ada yang menggunakan tanah liat (lempung), merebus dengan sendok, dsb.
Remas-remas 150 gr daun dan bunga pepaya dengan garam, lalu diamkan selama 10 menit, kemudian bilas. Untuk daun pepaya, lihat sampai getahnya berkurang.Rebus daun dan bunga pepaya. Masukkan 6 lembar daun jambu. Daun jambu berfungsi untuk menyerap rasa pahit dari bunga pepaya. Cara ini cukup ampuh untuk mengurangi rasa pahit.
Gimana....apa masih ragu buat numis daun pepaya karna rasa pahitnya....^_^
TUMIS DAUN PEPAYA DAN TERI, ga pahit
-
april novita“Terima kasih resepnya, dimakan bareng suwir tongkol pedas jadi mantap betul 😀” -
Raya Susetyo“Beneran enak banget ini tumis pepayanya , recook dr resep kak Anaya. Saya gak pake bunga pepaya krn kemarin cari di tukang sayur udh habis. Tambahan saus tiram dan sedikit gula aren bikin rasanya lbh kaya.” -
emelia“makasi resepnya” -
Ferda Nia“makasi resepnya.enak bgt🙏😘😘” -
Mashudah“Resepnya endul surendul mam” -
Rita Desyanti“Makasih resepnya mb Ayana. Enak dan rasanya udah mirip kaya tumos pepaya yg dijual di resto masakan Jawa 🙏😘😋”
Meski daun & bunga pepaya dikenal dengan rasa pahitnya, dengan resep dan bumbu yang pas akan menjadi masakan yang lezat. Tumis Daun Pepaya Ikan Asin ala Ibu Endang jtt ini hmm.. sangat menggugah selera. Keluarga kami sendiri sangat menyukai masakan daun & bunga pepaya ini dari dulu.
Sekedar info, daun pepaya memiliki banyak kandungan gizi dan berkhasiat untuk kesehatan, salah satunya adalah untuk membantu mengobati penyakit batu ginjal.
Masakan bunga dan daun pepaya berasal dari daerah Manado, banyak juga ditemui di daerah timur Indonesia, seperti NTT. Perpaduan rasa pahit dari, daun & bunga pepaya ini rupanya telah menggoda orang-orang untuk menjadikannya menu masakan sehari-hari.
Sebenarnya ada beberapa cara untuk mengurangi rasa pahit dari daun dan bunga pepaya. Orang-orang tua dulu ada yang menggunakan tanah liat (lempung), merebus dengan sendok, dsb.
Remas-remas 150 gr daun dan bunga pepaya dengan garam, lalu diamkan selama 10 menit, kemudian bilas. Untuk daun pepaya, lihat sampai getahnya berkurang.Rebus daun dan bunga pepaya. Masukkan 6 lembar daun jambu. Daun jambu berfungsi untuk menyerap rasa pahit dari bunga pepaya. Cara ini cukup ampuh untuk mengurangi rasa pahit.
Gimana....apa masih ragu buat numis daun pepaya karna rasa pahitnya....^_^
Cara Membuat
- 1
Semua bahan di iris halus. Siapkan panci rebus daun pepaya dan bunga pepaya tambahkan garam rebus hingga empuk. Tes dgn di pijit ujungnya, kl masih keras lajutkan merebusnya. Setelah empuk tiriskan, peras hingga airnya habis, lalu iris kecil2. Cuci bersih dng air mengalir agar pahitnya hilang.
- 2
Goreng kering ikan teri, angkat sisihkan. Tumis semua bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, cabai merah, rawit, lengkuas, dan salam) hingga harum. Masukkan daun pepaya, beri garam, gula merah, saus tiram, kecap, dan teri goreng aduk2, lalu beri air asam dan tambahkan air panas, masak hingga air menyusut.
- 3
Dijamin langsung cinta deh....
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Tumis daun pepaya teri Tumis daun pepaya teri
Masih ada sedikit pahit tapi ga sampe pait banget dan rasanya enak disajikan dengan nasi hangat bkn ketagian dehCara supaya daun pepaya ga pahit :Remas-remas 150 gr daun dan bunga pepaya dengan garam, lalu diamkan selama 10 menit, lalu dibilas sampai getah berkurang. bisa juga dengan menambahkan 6 lembar daun jambu ke rebusan daun pepaya. Daun jambu dipercaya berfungsi untuk menyerap rasa pahit dari bunga pepaya.penggunaan air asam jawa juga dapat mengurangi rasa pahit daun pepayaSumber resep : cookpad Mbak Anaya
-
Tumis daun pepaya dan teri Tumis daun pepaya dan teri
Aku lagi menyusui. Dan semakin besar anak kebutuhan asinya makin banyak. Sedangkan asi ku dikit.Ada yang nyaranin buat makan daun pepaya.Aku sendiri baru pertama kali makan dan ngolah daun pepaya.Ngak terlalu suka rasanya huhu. Masih ada pait paitnya dikit. Tapi suami aku doyan. Dia mah pemakan segala.Ini recook resepnya ka amik.#BALONChallenge#KreasiDaun#cookpadcommunity_bekasi #BalonKombes_Minggu3
-
Tumis daun pepaya ga pahit Tumis daun pepaya ga pahit
Tumis daun pepaya yu.. murah sehat, sebener nya pahit juga enak.. tapi kadang anak anak gak mau.Yu kita coba tumis daun pepaya yang ga pahit.
-
Tumis Daun Pepaya dan Teri Tumis Daun Pepaya dan Teri
Ceritanya dikasih eyang Daun Pepaya yang sudah direbus, jadi tinggal langsung numis aja deh...😊Simple dan gak ribet.Jangan Lupa Like dan Follow ya...👍💕#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
-
Tumis Pedas Bunga Pepaya dan Teri Tumis Pedas Bunga Pepaya dan Teri
Kebetulan bunga pepaya di rumah saya sedang banyak. Klo dimasak tumis pedas dan ditambah ikan teri tawar pasti sedap deh. Biar pedas nya lebih terasa, saya tambahkan cabai setan ( maaf ya, di sini gitu namanya ). Masakan ini sama sekali tidak pahit. Rahasianya... Rebus dulu bunga pepaya nya dengan asam. Dijamin pahitnya berkurang..#5resepterbaruku
-
Tumis Daun pepaya ikan Teri pedas no pahit Tumis Daun pepaya ikan Teri pedas no pahit
Di belakang rumah Ada pohon pepaya gantung. Kalo g di manfaatkan Eman juga,karena hari ini bingung mau Masak apa jadi kepikiran untuk numis Daun pepaya dan Alhamdulillah enak g pahit
-
Tumis Daun Pepaya dan Ikan Teri Tumis Daun Pepaya dan Ikan Teri
Tumis daun Pepaya sangat nikmat walaupun orang tidak suka karena pahit rasanya tapi dengan cara pengolahannya diberi air asam jawa dan garam agak berkurang pahitnya, tumis daun pepaya ini diberi ikan teri supaya bertambah nikmat rasanya.#Posbar#BalonChallenge#MingguKe3#Tanggal21September2023#KreasiDaun#TumisDaunPepayaDanIkanTeri#CookpadCommunityKota_Bekasi#CookpadCommunityJawa_Barat#CookpadCommunityIndonesia
-
TUMIS DAUN & BUNGA PEPAYA TERI TUMIS DAUN & BUNGA PEPAYA TERI
Liat bunga paya di mba sayur montok" & segar jadi kepincut lah ingin memasaknya , truss tak tambahin daunnya ambil di samping rumah terhidanglah tumisan yg enak sekali.. 🤭
-
Tumis Bunga, Daun Pepaya dan Teri Tumis Bunga, Daun Pepaya dan Teri
Sedikit tips... Utk mengurangi pahit pada bunga pepaya bisa direbus dulu dgn mencampur daun jambu biji dlm rebusan, bisa juga dgn meremas2 dg garam. Cuci bersih tiriskan. Siap pakai.
-
Tumis daun pepaya Dan Teri pedas Tumis daun pepaya Dan Teri pedas
Karena belanja kesiangan di tukang sayur gak Ada apa2 adanya daun pepaya jadilah eksekusi tumis daun pepaya Dan Teri pedas
-
Tumis Daun pepaya dan Teri Tumis Daun pepaya dan Teri
Pohon pepaya depan rumah dauny mulai lebat alhasil dibikin tumis aja...
Dex Lestha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)