Bahan-bahan

45 menit
7 porsi
  1. bahan biang :
  2. 180 ccair
  3. 1 sdmtepung tapioka/kanji
  4. 1/2 bagianbumbu halus
  5. bahan kering :
  6. 250 grtepung tapioka / kanji
  7. 2 btgdaun bawang, iris halus
  8. 1/2 bagianbumbu halus
  9. Bumbu halus :
  10. 5 siungbawang putih
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 1/4 sdtkaldu bubuk jamur
  14. Bumbu rujak :
  15. 5 bhcabe rawit (sesuai selera)
  16. secukupnyaasem jawa
  17. secukupnyaterasi
  18. secukupnyagaram dan gula pasir
  19. 2 blok kecilgula merah
  20. secukupnyaair matang

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rajang halus daun bawang, uleg bumbu halus dan siapkan semua bahannya.

  2. 2

    Dalam sebuah panci campur 1 sdm tepung tapioka dg air dan 1/2 bagian bumbu halus. Masak diatas api, aduk rata hingga seperti lem.

  3. 3

    Dalam sebuah baskom campur tepung tapioka, 1/2 bagian bumbu halus, daun bawang dan adonan basah. Aduk hingga rata dan cek rasanya.

  4. 4

    Kemudian uleni hingga adonan tidak lengket. (apabila masih lengket bisa ditambahkan tepung tapioka).

  5. 5

    Setelah itu bentuk pipih dg ditaburi tepung tapioka (agar tdk lengket), lalu letakkan di baki. Lakukan hingga adonan habis.

  6. 6

    Kemudian goreng dalam minyak dg suhu sedang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Dalam sebuah cobek masukkan semua bahan bumbu rujak.

  8. 8

    Lalu uleg bahan bumbu rujak dan tambahkan air secukupnya. Dan bumbu rujak siap disajikan.

  9. 9

    Sajikan cireng dalam keadaan hangat dengan disertai bumbu rujak.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Msanggraini
Msanggraini @msanggraini
Terima kasih resepnya, saya berhasil membuatnya :)

Ditulis oleh

Bunda Bagus
Bunda Bagus @Bundabagus76
pada
Gresik Jatim
Seorang isteri, Ibunda dari bagus hidayat. Belajar masak untuk suami dan anak tercinta. Instagram @bunda_bagushidayatyoutube channel : https:// www.youtube.com/channel /UCEMcnNr29TQffv2YEhv_GNQ
Lebih banyak

Resep Serupa