Mie Telur Homemade

Lusia Rumsari
Lusia Rumsari @luceelucia
Depok-Duren Sawit

Mie homemade yang sehat dan bebas pengenyal, pengawet, pemutih dan bahan berbahaya lainnya.

Mie Telur Homemade

Mie homemade yang sehat dan bebas pengenyal, pengawet, pemutih dan bahan berbahaya lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-8 porsi
  1. 250 gtepung terigu cakra kembar
  2. 50 gtepung tapioka
  3. 30 gtepung maizena
  4. 1 butirtelur ayam
  5. 30 mlminyak goreng
  6. 50 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan tepung maizena. Aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan telur, uleni menggunakan tangan sampai adonan bergumpal kecil-kecil.

  3. 3

    Tambahkan minyak sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata

  4. 4

    Tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan menyatu tapi jangan terlalu lembek karena akan susah digiling.

  5. 5

    Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera per porsi (antara 60-100 gram per porsi).

  6. 6

    Giling dengan gilingan molen no.1, taburi dengan terigu agar tidak lengket. Pipihkan bertahap dengan gilingan no.3 - no.6, setiap selesai digiling taburi dengan terigu sampai lembaran tidak terasa terlalu lembap dan lengket.

  7. 7

    Potong dengan cetakan mie, taburi kembali dengan sedikit tepung. Jika ingin mie keriting, bisa agak dikepal dan digoyang-goyang.

  8. 8

    Simpan mie yang sudah jadi di kulkas. Mie siap digunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lusia Rumsari
Lusia Rumsari @luceelucia
pada
Depok-Duren Sawit
a wife, makeup artist, food enthusiast
Lebih banyak

Resep Serupa