بعد تنظيف الدجاج جيداً وتقطيعه نصفه بصينية الشوي

نقطع البطاطا حجم وسط ونضعه مع الدجاج بالصينية

نَحضر صحن لنُحضر الخلطة التي سوف نضعها فوق الدجاج :- نهرس الثوم ونضع عليها رشة ملح لتظهر النكهة ، ثم نضع زيت الزيتون و الفلفل الاسود والملح وعصير الليمون نضيف هذه المكونات على الدجاج ونخلطهن معاً جيداً

كخطوة ختامية نبهر بالفلفل الأسود و حسب الرغبة نضع بهارات كنور (كزبرة بالثوم)

وأخر خطوة : اضافة الماء في صينية الدجاج -أقل من مستوى الدجاج بشوي.

توضع بالفرن على درجة حرارة عالية ثم بعد الغليان نخفض الحرارة ونتركها حتى تستوي براحتها