Hintalu Mata Sapi Cacapan Bawang Goreng

Winniyarti Ummu LaZha
Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Ini adalah menu favoritnya abah, menu pembangkit selera makan abah, beliau lahap makan dengan menu sederhana ini.

Saya rasa ini #cacapan yang tidak biasa, karena berbeda dari #cacapan-cacapan lainnya yang biasanya memakai bahan mentah atau dibakar. Entah darimana mama mendapatkan resep #cacapan ini.

#cacapan
#WanilahMeolah
#CookpadCommunity_Banjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Hintalu Mata Sapi Cacapan Bawang Goreng

Ini adalah menu favoritnya abah, menu pembangkit selera makan abah, beliau lahap makan dengan menu sederhana ini.

Saya rasa ini #cacapan yang tidak biasa, karena berbeda dari #cacapan-cacapan lainnya yang biasanya memakai bahan mentah atau dibakar. Entah darimana mama mendapatkan resep #cacapan ini.

#cacapan
#WanilahMeolah
#CookpadCommunity_Banjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bijitelur bebek
  2. 8 siungbawang merah
  3. Minyak goreng
  4. 1 sdtasam jawa
  5. Secukupnyagula pasir
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyapenyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis bawang merah, lalu goreng dengan minyak panas hingga agak kecoklatan (jangan tunggu coklat karena pasti jadi gosong nantinya). Angkat, dan tiriskan.

  2. 2

    Buat telur mata sapi dengan sedikit minyak menggunakan teflon. Tingkat kematangan sesuai selera.

  3. 3

    Tambahkan asam jawa, garam, gula, dan penyedap secukupnya ke dalam piring. Lalu siram dengan air hangat.

  4. 4

    Remas-remas asam jawa hingga airnya berubah warna, kemudian buang bekas remasan asam jawa beserta bijinya. Cek rasa.

  5. 5

    Taburkan bawang merah goreng diatasnya. Biarkan hingga bawang merah terendam.

  6. 6

    Masukkan telur mata sapi, biarkan terendam di dalam piring cacapan. Telur akan sedikit menyerap air cacapan, terutama kuning telurnya.

  7. 7

    Sajikan hintalu mata sapi cacapan bawang habang besanga bersama nasi hangat. Cacapan bisa disiramkan ke nasi agar lebih terasa nikmatnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winniyarti Ummu LaZha
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
- ʟᴏᴄᴀʟ ᴛᴇᴀᴍ ᴄᴏᴏᴋᴘᴀᴅ ᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ ᴋᴀʟꜱᴇʟ 2020-2021- ᴅᴜᴛᴀ ʀᴇᴄᴏᴏᴋ ʙᴀɴᴊᴀʀᴍᴀꜱɪɴMemasak adalah dunia petualangan saya, dunia yang mampu membawa saya kepada kenangan bersama mama dan nenek saya sewaktu saya masih anak². Memasak menjadi obat untuk kerinduan saya kepada mereka.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa