قورمه سبزی😋

گوشت و لوبیا چیتی رو نیم پز میکنیم، سبزی رو داخل ماهیتابه میریزیم و مقداری نمک و زردچوبه برای خوش طعم شدن بهش اضافه میکنیم و سرخ میکنیم

درون قابلمه پیاز رو خلالی میکنیم و عسلی سرخ میکنیم (زیاد سرخ نشود)، سپس پرک لیموعمانی ها رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم عطرش دربیاد، سپس نمک و فلفل ها و زردچوبه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم، بعد رب رو اضافه میکنیم و تفت میدیم که بوی خامیش گرفته بشه

حالا گوشت رو اضافه میکنیم و کمی با موادمون میذاریم که تفت بخوره سپس سبزی و لوبیا رو اضافه میکنیم و حدود سه تا ۴ لیوان آب اضافه میکنیم و میذاریم که بجوش بیاد

پس از اینکه خورشتمون به قل زدن افتاد شعله رو کم میکنیم و اجازه میدیم حدود ۴ ساعت با حرارت ملایم بپزه که جا بیفته، اواسط پخت لیموها رو به خورشت اضافه میکنیم

بیست دقیقه آخر ادویه مخصوص قورمه سبزی و عصاره گوشت رو پودر میکنیم و داخل خورشت میریزیم و هم میزنیم، اجازه میدیم که چند جوش بخوره

خورشت لذیذمون آماده‌ست، همراه پلو نوش جان کنید

🔴نکته: لیموها رو سوراخ کنید و درون آب گرم بمدت نیم ساعت قرار بدین که تلخیش گرفته بشه

🔴 موقع سرخ کردن سبزی درب ماهیتابه رو ببندید و زیاد هم نزنید که عطر و طعمش از بین نره