Pempek Dos Enak Walau Tanpa Ikan

Sukmawati_rs
Sukmawati_rs @Sukmawati_rs
Medan

Pengen makan pempek, walau gk pny ikan teteeep buat donk, pempek Dos enak gurih walau tnp ikan, cukonya jgn ketinggalan😋

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang:
  2. 300 mlair kaldu Udang /air putih
  3. 125 grtepung terigu
  4. 4 siungbawang putih,haluskan
  5. 2 sdtgaram(secukupnya)
  6. 2 butirtelur
  7. secukupnyakaldu bubuk (opsional)
  8. 1 sdtGula pasir
  9. Bahan tambahan:
  10. 250 grtepung sagu tani (secukupnya)
  11. Bahan Cuko:
  12. Telur utk isian pempek kapal selam
  13. 300 mlair
  14. 175 grgula merah
  15. 3 sdmair asam jawa yg kental(sesuai selera)
  16. Bumbu halus:
  17. 6 siungbawang putih
  18. sesuai seleracabe rawit
  19. 1 sdmebi sangrai yg telah dihaluskan
  20. garam

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Pempek: Didihkan air kaldu beserta garam, kaldu bubuk, gula, bawang putih, gunakan api kecil masukkan terigu, aduk2 rata hingga adonan mengental, angkat. Biarkan adonan dingin. Masukkan telur, aduk hgga rata. Tuang tepung sagu sedikit-sedikit,aduk rata hingga adonan kalis. Aduk seperlunya jgn terlalu kuat menguleni. Agar tdk alot hasilnyaa.

  2. 2

    Kuah cuko: Rebus semua bahan hingga mendidih dan sedikit mengental kemudian saring. Sajikan dg pempek. Bisa disimpan didalam botol tertutup dan diletakkan dikulkas...

  3. 3

    Didihkan air di panci beri sedikit minyak goreng. Ambil secukupnya adonan, balur tangan dg tepung agar tdk lengket, bentuk lonjong, tekan ujungnya dgn jari telunjuk hingga membentuk cekungan, isi dg telur, rekatkan bagian atas dg cara ditekan, jaga jgn sampai bocor. Boleh juga dibentuk lenjer atw bulat sesuai selera. Rebus hingga pempek mengapung, masak terus hingga pempek benar2 matang. Angkat. Hasilnya jd 12pcs sprti di foto yaah.

  4. 4

    Pempek yg telah digoreng

  5. 5

    Porsi sepiring ini bakalan kurang niihhh😅😅 enaakkk favorite...😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukmawati_rs
Sukmawati_rs @Sukmawati_rs
pada
Medan
Love simple cooking and baking for my lovely family, my Instagram account @sukmawati_rs to see more pictures and recipes 😊😘🙏
Lebih banyak

Komentar (5)

apriliawidi
apriliawidi @pennylanekitchen
Mbaa, cara buat kaldu udang gmn yah??,☺

Resep Serupa